由貢茶而演化為貴族茶道，達官貴人、富商大賈、一豪門鄉紳于茶、水、火、器無不借權方和金錢求其極，很違情肯理，其用心在于炫耀權力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道，發展至今日漸大眾化。茶雖為潔品，但當它的功能...
宜興泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。沖泡步驟：賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。溫壺：將熱水沖入壺中至半滿...
1、特色：針對較粗制的茶，使價格不高的一般茶葉能泡出不凡的風味。講究一氣呵成，在泡茶過程中不允許說話，盡量避免干擾，使精、氣、神三者達到統一的境界。對于茶具的選用，動作，時間以及茶湯的變化都有極高的要求。(類似于日...
封建社會里，皇帝是最高統治者，一切最好最美的東西皆獻帝王享用。茶是清儉的東西，當民間開始飲用時，宮廷雖偶而為之，但還沒有十分重視。唐代已有貢茶，故盧仝詩云：＂天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。＂陸羽也談到過王公貴族之家飲...
我國歷來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易...
大家飲茶就飲得多啦，知不知為什麼你給人倒茶時，對方總會屈起手指，不停在桌上叩擊呢？雖然這是民間公認的謝禮，但是原來這個習俗是來自一個典故的。其實，這是由古時候一種扣頭禮演變而來的，也是一種禮節。根據《中國民俗之謎...
一、何為茶俗茶俗，古已有之。它特指各個民族、各個地方不同的飲茶習俗。它重在適應不同群體和個人的飲茶習慣，同時講求實用、方便，以及茶葉的藥用、保健需求。茶俗是長期約定束成的結果，具有很強的傳承性。如唐朝人樊綽...
點茶法約始于唐末，從五代到北宋，越來越盛行。十一世紀中葉，蔡襄著《茶錄》二篇，上篇論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點茶，下篇論茶器、茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。蔡襄...
中國是茶葉的原產地，茶葉產量堪稱世界之最。飲茶在中國，不僅是一種生活習慣，更是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。按照中國傳統文化的習俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可...
中國道家茶禮的設計和構思：一、茶人人是萬物之靈，人是社會的核心。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示，人是茶藝最根本的要素，同時也是最美的要素。道家茶禮主泡...
