日前，農夫山泉披露了2022年上半年的業績，旗下的茶飲料業務營收增長高達51.6%?！吨腥A合作時報·茶周刊》記者注意到，農夫山泉茶飲料包括“茶π”含糖茶、“東方樹葉”無糖原葉茶飲以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。農夫山泉執行董事兼財務負責人周震華介紹，農夫山泉茶飲料業務增長有兩方面原因。一方面，“茶π”和“東方樹葉”被越來越多消費者接受。另一方面，在新冠肺炎疫情背景下，公司把資源傾斜到重點品項包裝飲用水和茶飲料上。這個運營策略的改變也進一步催生了茶飲料快速增長。在農夫山泉茶飲料業務中，業績最為亮眼的是無糖原葉茶飲料“東方樹葉”。據知名調查公司AC尼爾森的數據顯示，“東方樹葉”過去12個月的增長水平遠超茶飲料市場整體增速，增速接近70%，超過行業85倍;在“東方樹葉”的推動下，無糖原葉茶飲市場成為上半年唯一正增長的即飲茶細分市場。其中，“東方樹葉”貢獻了近7成的增量。
十年冷板凳
終迎大商機
2011年，“東方樹葉”上市時，國內還沒有無糖原葉茶飲，農夫山泉成為茶飲料行業“第一個吃螃蟹的人”。那時，康師傅、統一、王老吉等含糖茶飲料發展得如火如荼，無糖原葉茶飲“東方樹葉”一經面世，因其獨特的“0卡路里”產品概念、與眾不同的包裝樣式和傳播傳統文化的獨特視角即引起了關注，卻叫好不叫座。
在茶飲料界獨行獨舞了近10年才終見曙光的“東方樹葉”，在近3年取得爆發式發展。從2019年開始，“東方樹葉”就進入發展快車道，增長率高達28.9%。2021年，“東方樹葉”實現翻倍增長。
近年來，各飲料行業巨頭紛紛進軍無糖原葉茶飲市場賽道。元氣森林推出“0糖0卡0脂”的“燃茶”，專注于原葉袋泡茶的CHALI茶里也推出了瓶裝無糖原葉茶飲“鴨屎單叢”，并強調“0糖0脂”的賣點。成立于2020年的讓茶集團一直深耕無糖原葉茶飲領域，推出了高山綠茶、高山烏龍茶、茉莉花茶、普洱菊花茶四大系列產品，各大飲料企業紛紛看好無糖原葉茶飲市場。
中國疾病預防控制中心營養與健康研究所研究員韓馳在接受記者采訪時表示，在2022版《中國居民膳食結構指南》中，明確提出要控制添加糖的攝入量，盡量不喝或少喝含糖飲料，推薦多喝茶水或白水。她說，茶是中國國飲，大部分人有喝茶的習慣，但因茶在許多場合泡飲不便，再加上炎熱的夏天許多人難以接受熱茶，這為瓶裝原葉茶飲帶來了巨大的商機。
基于對茶飲市場未來趨勢的預測。農夫山泉作了長達10余年的創新與開荒。近年來，消費者健康意識的覺醒，驗證了農夫山泉的預判。韓馳說，隨著國家對健康知識的普及和消費者健康觀念的不斷增強，“健康、天然”是消費者對飲食的訴求，無糖原葉茶飲滿足了這種訴求。她認為，在未來相當長的時期內，原葉茶飲料將成為中國飲料行業的主流產品。
不久前，零點有數發布的《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》顯示，無糖原葉茶飲行業已經步入成長期，并進入快速穩定發展的新階段。隨著品類市場進一步成熟，預計到2025年，中國內地無糖原葉茶飲市場規模將快速突破百億元。
無糖原葉茶飲迎來發展機遇的主要原因是越來越多的人對糖的戒備已經高于脂肪。中國第一批養成喝茶習慣的“80后”“90后”消費者也逐漸產生養生習慣，喝無糖的氣泡水、無糖原葉茶飲幾乎成為新的時尚，另有一項調查顯示，82%的消費者愿意在健康飲品上支出更多費用，這要比68%的全球平均水平還要高。
為消費者帶去健康
緩解茶葉產能過剩
2021年，全國茶園面積為4896.09萬畝，茶葉產量達306.32萬噸。近10年來，由于我國茶園面積增速較快，茶葉產量平均以10%的速度增加，而出口量增加極為緩慢，盡管人均茶葉消費量在逐年增長，但增長速度難以趕上茶葉產量的增長速度。據中國茶葉流通協會統計，我國每年大約有50萬噸的茶葉滯銷。在以名優茶為主體的中國茶葉生產格局下，茶資源利用率偏低，夏秋茶棄采現象普遍，茶葉經濟效益受到明顯影響，茶飲料行業的高速發展將有效提升茶葉的使用率。據中國飲料工業協會數據顯示，2019年，中國茶飲料市場規模為787億元，茶飲料分為無糖飲料和含糖飲料兩大類，其中，無糖茶飲料占7%的市場份額。2021年，以瓶裝原葉茶飲為主的中國無糖原葉茶飲市場份額快速擴大，比例已經占到茶飲料市場的18.3%。隨著更多企業加入無糖原葉茶飲市場，預計未來5年，無糖原葉茶飲市場將會以更快的增長速度跑贏茶飲料發展速度。
浙江大學農業與生物技術學院教授屠幼英多年來一直從事茶葉深加工研究。她告訴記者，我國茶飲料產業自上世紀90年代起步，2000年后得到了快速發展，含糖茶飲料的主要配方原料有糖漿、茶葉濃縮汁、茶味香精等，但相對來說茶葉濃縮汁的比例較低，且選取的茶葉原料大多是低端的夏秋茶。而無糖原葉茶飲則對茶葉的品質要求較高，如多選用名優春茶，且茶葉濃縮汁的比例更高，對茶葉鮮葉的消耗量也更大，且對制茶工藝也提出了更高要求。今年春茶上市時，農夫山泉就推出了“東方樹葉”龍井新茶，從茶葉采摘到瓶裝上市僅用了5天，且口感非常接近現泡龍井茶，獲得了消費者的高度認可。
凈含量相同的無糖原葉茶飲要比普通茶飲使用的原料更多。讓茶集團創始人舒義給記者算了一筆賬，按照每1萬箱茶飲料(12瓶/箱，500毫升/瓶)需要消耗500公斤原葉茶計算，2022年，讓茶高山系列計劃生產400萬箱茶飲料，所需茶葉原料將超過200噸，遠遠高于普通茶飲所需的原料。
無糖原葉茶飲既能為消費者帶來健康，又能緩解中國茶葉產能過剩的問題。和君集團茶事業部總經理蔣同認為，瓶裝原葉茶趕上了發展風口，是緩解我國茶葉產能過剩的突破口。茶飲料經過20多年的發展，已經形成了以康師傅、統一、娃哈哈等為巨頭的千億級產業規模，對帶動中國茶產業發展起到了重要作用。但是，含糖茶飲料中茶的含量較低，對茶葉的消耗量比較有限。無糖原葉茶飲對茶葉的質量和數量有了更多需求，消費者對口感的重視使整個行業趨于高端化，各品牌也愈發重視原材料品質。隨著無糖原葉茶飲迎來黃金發展期，將有更多的飲料企業進入這一賽道，供應鏈將成為各品牌企業競爭的核心。作為供應鏈源頭的茶企，要嚴格把控茶葉質量，為飲料企業提供生態、放心的原料，共同助力無糖原葉茶飲市場蓬勃發展。
記者從中國茶葉流通協會茶葉深加工專委會了解到，目前，我國茶葉濃縮汁生產企業主要分布在浙江省、福建省、湖南省、江西省等茶葉主產區，規模生產企業近20家，年生產茶葉濃縮汁產量約2萬噸。大閩食品(漳州)有限公司、浙江茗皇天然食品開發股份有限公司、福建仙洋洋生物科技公司等10多家骨干企業占據了80%市場份額，主要為娃哈哈、康師傅、統一等提供茶飲料生產原料，平均每年可以消化10萬噸的中低端茶葉原料。隨著無糖原葉茶飲市場進入發展快車道，更多的優質茶葉原料將在茶飲料領域得到充分利用，將有助于緩解我國茶葉產能過剩的現象。
來源：茶周刊
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