日前，《海峽通訊》2024年第08期聚焦武夷山，刊發了《“三茶”統籌：武夷山的新茶經》的文章。報道了三年來，在“三茶”統籌理念的指引下，武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動茶產業高質量發展，打牢鄉村振興的產業基礎。
3月22日，武夷山九龍窠母樹大紅袍茶園“喊山祭茶”活動啟動，武夷山近萬公頃茶園在春光中蘇醒，12萬茶人開啟了新一年的勞作。三年來，在“三茶”統籌理念的指引下，南平武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動茶產業高質量發展，打牢鄉村振興的產業基礎。目前，全市超過四成的人在做“茶生意”，農民人均收入的近五成來自茶葉。
向綠色發展要效益
陽春三月，武夷山春茶抽芽。燕子窠生態茶園內，嫩綠的茶葉、金黃的油菜花與粉嫩的櫻花相映成趣，游人三五成群，踏青、賞花、品茶，享受愜意春光。
“在科技特派員的指導下，我們把自家茶園建得和公園一樣漂亮，成了網紅打卡地。”燕子窠茶園茶農楊文春介紹，“而且茶葉優質率和精制率也不斷提升，茶葉收購價格提升了不少，現在我們一年收入超過30萬元。”
科技特派員制度發端于福建。1999年2月，南平市選派首批225名科技人員，深入215個行政村開展科技服務。此舉為全國推行科技特派員制度開了先河。現在，武夷山地區活躍著省、市級科技特派員62人，團隊科特派43個。他們走進武夷山市的重點茶村，推動“三茶”理論進村、茶科技下鄉，把論文寫在大地上，帶動農民增收。
南平首批科技特派員、首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉國英說：“現在，我們不僅在燕子窠做生態茶園，還將技術推廣到武夷山全市，以及閩北地區。生態茶園的栽培技術，包含生態環境和管理措施兩個方面，它不僅能改善生態環境，還能提高茶葉品質，從而提高品牌知名度，讓茶農的生產效益成倍增加。”
據統計，燕子窠生態茶園茶葉制優率比普通茶園提高了30%左右。武夷山市全域推廣中國工程院陳宗懋院士綠色防控綜合技術、福建農林大學廖紅教授茶園土壤環境優化技術、福建省農科院張艷璇研究員以蟲治蟲生物防治技術，已累計建起超萬畝生態茶園示范點，帶動全市茶園推進生態茶園建設。其中，燕子窠綠色生態茶園基地入選全國“三茶”統籌發展典型案例。
向強鏈延鏈要發展
3月21日，近30位駐華外交官組成的考察團，首站走進八馬茶業武夷山生態工業園，參觀了八馬茶業第七代智能化生產線。
這條智能化、數字化、信息化武夷茶精加工生產線于去年底投產，原料精制生產加工日產量可達3.6噸，全包裝生產線日產量可達12000盒，實現每天24小時不間斷作業，人工卻減少了約40%。
與此同時，正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批武夷山龍頭茶企，也在強鏈延鏈，加快建設產能提升項目。
“近年來，我們將武夷紅茶創新工藝帶到了全國13個省份的優質茶產區，北到山東、南到海南、東到浙江、西到西藏。”福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司總經理余崇興介紹說，正山堂還和當地企業共同研發了一系列具有地方特色的紅茶產品，在帶動茶農增收致富的同時，通過標準化、規模化生產，不斷拓展市場份額，提升國際競爭力。
武夷星茶業有限公司品牌總監江佳道介紹，這幾年武夷星通過產學研的合作，同福建農林大學、浙江大學茶學院、安徽農大等高校一起打造了武夷星智能產品中心、武夷星茶產業學院、武夷巖茶工程技術中心。希望通過種質資源(開發)、茶葉安全檢測、生態茶園的建立等工作，以及在茶葉加工的自動化、機械化等方面的推進，推動茶產業創新融合發展，助力鄉村振興。
武夷山香江茶業有限公司正在進軍茶原料市場。總經理陳榮茂介紹說：“近年來，公司潛心打造茶文化觀光園，推動‘茶體驗’新業態發展。越來越多的游客來到我們這里品茶、賞景，體驗茶文化。在茶旅融合的基礎上，我們瞄準年輕群體的消費習慣，立足新茶飲、瓶裝茶飲料市場，目前正在打造大型的瓶裝飲料用茶、茶飲用茶精加工生產基地，預計年底投產，2025年可生產原料茶超萬噸。”
同時，武夷山以系統化思維發展茶產業，積極推動茶食品、茶包裝、茶器皿、茶機械、茶空間和茶衍生產品全鏈發展。據統計，三年來新增規上茶企13家，2023年茶產業稅收突破2億元、增長71%，稅收超千萬茶企由2家增至7家。
向茶文旅融合要振興
科技賦能，文化賦魂。2022年，包括武夷巖茶(大紅袍)制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”入選世界非遺名錄，武夷茶走向了更廣闊的舞臺。武夷山人把茶文化深度融入吃、住、行、游、購、娛中，推出茶宴茶膳、茶香療愈、“山盟海誓”茶文旅等創新產品，形成住有茶宿、吃有茶宴、行有茶徑、泡有茶湯、賞有茶戲、學有茶藝的茶文旅融合體系。
如今在武夷山，茶旅館、茶莊園、茶主題公園等遍地開花。這里不僅有“柴米油鹽醬醋茶”，更有了“琴棋書畫詩酒茶”。
在“三茶”統籌發展理念的指引下，武夷山的這片“小茶葉”已經托起鄉村振興“大產業”。數據顯示，2023年，武夷山市茶葉全產業鏈產值達135億元。
南平市委常委、武夷山市委書記楊青建表示，下一步，武夷山將持續深入貫徹“三茶”統籌發展理念，以實施武夷山水·茶空間、茶莊園、中華茶博苑、福建武夷國際茶葉交易中心、海峽兩岸茶業博覽會等“五茶”項目作為重要抓手，努力將武夷山打造成為“三茶”統籌的示范區、世界茶人的朝圣地，讓“一葉興”帶動“百業旺”，真正實現因茶致富、因茶興業。
3月21日，武夷山舉辦的“三茶”統籌發展座談交流會上，中國國際茶文化研究會會長喬傳秀表示，實地走訪參觀后，深切感受到武夷山不僅讓“三茶”統籌發展理念落地生根，而且成果豐碩,讓人民群眾幸福感滿滿。武夷山作為個縣級市，其茶文化氛圍之濃、茶企規模之大、茶科技創新力度之大，值得各地學習。他希望我國茶產區能夠在“三茶”統籌理念指引下，通過弘揚茶文化、做強茶產業、創新茶科技，合力破解茶業發展難題，共同打開中國茶產業高質量發展之門。
來源：武夷山茶產業
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