作者介紹
田先進，紫陽人，陜西茶葉流通協會會員，茶文化學者。
陜茶網上開辟“陜茶大家談”，這個很好，集思廣益，必有好處。陜茶大家談，我也來談一談。我是紫陽人，說說紫陽茶。
紫陽縣茶園總面積已經達到了25萬余畝，年產茶葉總量8000余噸，綜合產值近50億元?！白详柛晃琛毕嗬^獲得國家地理標志保護產品、國家地理證明商標、國家農產品地標、中國馳名商標、中國最美茶鄉之一，全國“十大綠茶公共品牌”等近百項殊榮，品牌價值達62.22億元。
紫陽茶業在產地、品種、質量、品牌等多方面都有一定的發展優勢，正在深度開發，奮力超越。如何將資源優勢轉化為經濟優勢，還有許多工作需要認真研究，切實去做?，F在發展的重點是培育標準化茶園，加工高質量茶葉，爭取大市場份額。骨干茶企要繼續發揮模范帶頭及各方面的示范作用，這是新時代茶葉生產大發展的責任，應當勇于擔當，促進紫陽茶產業做大做強。
01
■擴大產銷規模■
全國各地的茶業目前都面臨三大問題：一是勞動人手短缺，生產成本攀升;二是質量安全和生態安全壓力加大;三是茶產品的結構不盡合理。應當采取有效的對策，做到“三個加強”，即：加強茶葉生產全程機械化生產技術的研究與應用;加強綠色高效生產技術的研究與應用;加強茶葉多元化加工利用技術的研究與應用。堅持科技領先，才會突破難關。要在不斷加強茶園和企業基礎建設的同時，強化技術引領，走上低成本，高效益，多推銷的道路。
紫陽的茶葉生產上，茶葉地方品牌名氣已經有了，生產園地的面積和生產好茶葉的產量還有很大的發展空間。
紫陽縣總人口35萬人，飲茶的人數按20萬人計，人均每年消費茶葉5公斤，縣內消費量要100萬公斤，占全縣茶葉總產量的13.6%，這是內需。全縣已有25萬畝茶園，2021年總產量為8000噸，畝產32公斤。如果把茶園擴展到全縣30萬畝，每畝產量提高到50公斤，全縣總產量為15000噸，按現在的綜合產值計算口徑來算，綜合產值將近93.75億元，人均將近2.67萬元，全縣會有20余萬農戶因生產茶葉而走上致富路。全縣茶葉消費量1000噸，還有14000噸，銷售任務也不小。據中投顧問預計：全國2021年的茶葉總產量是318萬噸，銷售總量是233萬噸，銷售量占總產量的73%.。若按全國平均水平來計，紫陽茶葉總產量達到15000噸，需要銷售11000噸?，F在紫陽在全國各地有大小銷售網點超過1000家，每家需要承擔11噸的銷售任務，這是有困難的也是有可能的事情。
全縣達到人均茶園1畝，人均產干茶50公斤，全縣茶葉總產量17500噸(比現在增長近10000噸)，全縣茶葉生產總值(包括附加產業)過百億元，做到能將紫陽富硒茶葉用火車集裝箱往外地運送及銷售，能夠有茶葉總產量的一半銷往國內大城市以及國外市場，并且保持質量品牌與時俱進，消費群體交口稱贊，那就很了不起，皆大歡喜。大目標需要大干勁，大辦法。
現在還得進一步加大標準化茶園建設，以企業(或合作社)+基地+農戶的模式，積極扶持相對集中連片的標準化生態茶園，或者改造擴建成片的標準化生態觀光、景觀茶園。全縣可以新建5個500畝以上茶葉園區，續建培育15個茶葉園區，使園區總數達到20個，創建2 個國家級園區、5個省級園區、10個市級園區。堅持茶園綠色、良種、無公害、有機保健，實施標準化管理，重視茶園補植，換樹、改土、培肥等綠色防控措施的實施。配套建設茶園生態景觀樹的種植和水、電、路的系統設施。
重視茶產業相關的軟實力的鍛煉與應用，在茶歷史、茶資源、茶技藝、茶市場、茶文化系列多個方面進行深入的有意義的研究，取得成果，用于產業，擴大宣傳，吸引五湖四海的對茶有興趣的人們來茶山、住茶山、看茶山、愛茶山，幫助我們一起把茶產業做大做強，做成中國富硒茶第一品牌，爭取社會效益和經濟效益都更進一大步。
02
■突破貿易壁壘■
突破貿易壁壘，這是國家層面需要考慮的一個大問題，但紫陽茶要走出國門，銷往海外，也必將會面臨這一關口。
茶葉是飲料，是食用品，貿易進口或出口，自然會遭遇貿易壁壘。發達國家的經濟發達，科技先進，民眾的健康意識強，他們有條件也有實力來實施高標準的技術性貿易措施，來滿足國內環保、安全、健康以及產業保護的需要。
中國歷來是茶葉生產、出口大國，歷史上曾經獨占世界茶葉銷售主體份額200多年。如今,茶葉出口數量有所減少，如何促使茶葉出口量穩定增長，需要從頭開始。
中國茶葉要銷往海外，面臨的是歐盟標準、英國標準、美國標準、日本標準。日本有一套綠茶檢測系統，中國的茶葉很難過關。2006年5月，日本公布了《肯定列表制度》后，2008年1月，歐盟發布新的食品中農藥殘留標準，其中專門針對中國農藥使用情況而將有些標準做了調整。歐盟要檢測茶葉MRL(農藥最高殘留量)標準總和886項，日本MRL267項。嚴格的檢測，使中國許多茶業望而卻步。檢測的標準，不由中國說了算。而且，隨著市場的需求與變動，估計還會有新的進口標準出臺，將要求茶葉企業增加與茶葉生產商的接觸。在這個過程中，不僅食品安全標準會提高，整體質量控制也會提高，還意味著供應質量的更趨于一致性。世界產茶地茶葉生產者的專業性將提高他們在全球市場上的可持續性，并在茶商心目中建立起信心。
我們只能從基礎的茶園建設上著手，在“有機茶”生產中下大功夫。形勢嚴峻，只能自強。紫陽茶葉也必須從現在起，從一切涉茶步驟開始做好細致有效的具體工作。
1. 完善監測體系：茶業企業目前的茶葉生產質量標準與包裝環保標準參差不齊，未能形成統一的規范標準。茶葉質量監測標準在各地存在一些差異，質量檢測力度有限，在出口時面臨西方國家的新型質量標準時難以應對。國家需要及時地與國際茶業檢測新標準接軌，出口之前就加大檢測力度，確保質量檢測合格。政府職能部門要對茶葉生產進行全程監控，對衛生標準的控制使用嚴格規范。
2. 調整產業政策：希望國家予以技術扶持，從脫貧攻堅角度給予資金扶持。縣里的茶葉企業大多為民營中、小企業，流動資金有限，研發能力有限。需要國家給予積極有效的產業政策，對茶業產業投入更多資金用于技術研發與設備改造，保證茶業生產應有的質量。爭取在茶葉出口征稅方面做出適當調整，減收賦稅，增加補貼，降低成本，提高茶葉的價格競爭力。
3. 明確主要任務：茶葉質量是茶葉的可食用性、保健性、營養性、安全性、可信性、經濟性、美觀性等固有特性的綜合體現。判斷茶葉質量是否合格的指標主要包括理化指標、衛生指標、感官指標、包裝指標。質量是出口的關鍵，哪個方面出問題都會影響全盤。質量及安全關乎人的身體健康，切切不可輕視!應當從源頭抓起，從老茶園發展和新茶建設以及茶園管護開始，全面上手，責任落實，嚴格檢查，獎懲兌現。
主要任務首要的是茶園環境要清潔化。發展有機茶園，綠色食品茶園時，更應當一開始就重視土壤環境的檢測，重視茶苗的選擇及檢疫，重視周邊環境的安全。要經過專家認證，要有專門的機構和人員進行長效檢測，要教育當地居民自覺維護茶園衛生。科學施用肥料，普遍推廣配方施用，測土施肥，計量施肥。禁止施用化肥。防治病蟲危害，農業防治預測，保護茶園天敵，合理進行修剪。要實現茶葉生產全程安全化，每一個環節都嚴防嚴管。健全茶葉生產產品質量安全保證體系，茶園管護技術規程、茶葉加工技術規程、產品包裝與貯存相應規程、產品質量、管理制度和人員素質的具體規程，全部把責任落實到人，安全防范，追溯原因，追究責任。凡與茶葉生產有關的人員，都應當自覺地成為宣傳員、安全員、監督員。
茶葉的質量與安全將越來越被重視。一定要加強綠色防控技術推廣應用，把農殘隱患控制在茶園環節;推行綠色化生產、清潔加工與儲運，控制外源污染物風險。
突破貿易壁壘是一個雙向的攻關，在國內市場的擴大銷售中，也要有突破，兩手抓，雙豐收才是。
來源：陜茶網
如涉及版權問題請聯系刪除
