中國茶網資訊：在今天舉行的第二屆湖南“茶博會”開幕式上，白沙溪茶廠將2支上海世博會千兩茶“一卷千秋”贈送給“茶博會”組委會永久收藏。這是茶產品躋身收藏品行列的一個生動寫照。
飲茶人知道，新茶好喝，茶以新、以嫩為貴，陳茶則易變質失味。那么，為何還有人把茶當作收藏品？怡清源茶業公司掌門人簡伯華告訴記者，我國的“青、紅、白、黃、綠、黑”六大茶類中，黑茶是唯一可以收藏的茶。黑茶在加工中后期進行了發酵，通過微生物培養，產生氧化酶與茶葉中的茶多酚發生氧化反應，由于微生物一直處于活躍狀態，茶多酚的氧化反應也一直在進行，所以黑茶存放的時間越久，其味越醇厚、甘爽、陳香，經濟價值也越高。
“茶博會”上，用黑茶壓榨成的“福”字銅鏡、寶塔，用竹網包裹起來的千兩茶，外形美觀，香味獨特，吸引了眾多客商。
