中國茶網云南站訊：近日，第六屆云南普洱茶國際博覽交易會如期開幕，省委常委、省紀委書記李漢柏，省人大常委會副主任楊保建，副省長孔垂柱，省政協副主席白成亮，農業部種植業管理司副司長都茂庭出席開幕式。
往屆，各州市、茶企為吸引人氣宣傳手段五花八門，制造各種噱頭。本屆茶博會，吸引眼球的招數少了，實實在在談生意、品茶買茶的人多了，簡短的開幕式后，各企業展區即刻進入商貿洽談狀態。
原 料
毛茶漲價 茶農已現惜售心理
隨著普洱茶、紅茶市場的逐步回暖，尤其是國內外知名企業對我省茶產品采購量的增加，我省茶葉價格和銷量呈現穩步上升的態勢。與此同時，受毛茶價格影響，今年普洱茶產品價格也出現上浮，漲幅在10%左右。
“我們收購的地區，今年普洱毛茶價格上漲了40-60%。我省部分毛茶價格甚至出現價格翻番的情況。春茶上市之初預測的價格走勢成為現實，由于茶價上揚，不少企業已經遇到茶農惜售的情況。”勐海陳升茶業有限公司董事總經理陳柳濱告訴記者。
據了解，去年開始我省普洱茶價格就開始上漲，特別在大旱影響下，產量有所減少，直接刺激了茶價走勢。省農業廳相關負責人介紹，2010年春茶毛茶平均價格20.06元/公斤，比2009年同期上漲了7.46元/公斤；企業產品價格也明顯上揚，全年茶葉銷售平均單價為30.64元/公斤，同比漲9.46%。
記者從茶博會現場了解到，2011年毛茶價格上揚已經為全年茶價走勢開了好局，業內專家均表示，今年普洱茶價格必將在去年價格上繼續上浮。
生 產
客商涌入 茶企不愁銷路大膽生產
4月上旬絕大多數品牌都已召開了全年的訂貨會，據了解，不少茶企收獲豐厚，有的甚至將全年產能一次訂出。
陳柳濱就自信地說：“我們今年沒有向經銷商或客戶提前收取一分錢的全年制茶費用，公司一律自行承擔。”茶企大膽生產并非沒有根據，“就在茶博會前幾天公司舉行了訂貨會，全年產能都被省內外客商訂購一空。從量上來看，與去年基本持平。但客商訂貨的積極性明顯提升，這與多年來市場培養不無關系。”
銷 售
成本漸增 1-2個月后或將大規模調價
今年，普洱茶市場逐漸復蘇，隨著毛茶價格的上漲，茶企的生產成本漸增 ，產品也有了漲價的端倪。記者在龍生公司的展銷處看到，今年綠茶的價格根據一二三級的不同每100克分別為10元、4.5元和3元；紅金芽和紅玉螺的售價均為30元/100克；而玉螺的價格則為22元/100克，價格較往年有所上漲。瑞貢茶業有限公司董事長楊云鵬介紹，大益旗下部分產品價格上調幅度為5元~10元。
昆明七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司副總裁、勐海七彩云南茶廠有限公司總經理沈舫表示，在原料和人工成本增加的背景下，今年普洱茶產品價格上調是大勢所趨，但漲價帶來的一些問題還有待解決，如消費者接受程度等等。預計在1~2個月后，終端產品價格將大規模上調。采訪中，各大茶企給出的漲幅預測大都在10%左右，略低于原料漲幅。
我省普洱茶產業有了明顯變化
小茶企大幅淘汰 品牌集中度提升
來自省茶葉產業辦公室的信息顯示，我省茶企結構變化明顯，2010年全省茶葉產量500-1000噸以上企業減少5家；產量1000-2000噸以上企業減少4家。與此同時，產值2000萬元以上的茶企數量有所增加。
采訪中，多家茶企負責人表示，我省茶產業產品結構調整發生明顯改變：資本構成、企業布局、品牌整合調整正進一步推進。
變 化
紅茶占成品茶總量比例上升
我省進行茶產業結構調整不算新鮮事，但從近兩年發展來看，從種植到產品生產都已經顯現出明顯的變化。
省茶葉辦公室負責人介紹，我省綠毛茶比例有所下降，紅毛茶、綠毛茶中曬青毛茶、其他毛茶比例大幅上升。2010年，全省綠毛茶16.11萬噸，綠毛茶中的曬青毛茶產量7.52萬噸，紅毛茶產量2.89萬噸。另一方面，成品茶結構也有變化，去年普洱茶、紅茶占成品茶總產量的比例上升，綠茶、其他茶下降。其中，普洱茶產量5.08萬噸，同比增長0.48萬噸。
品牌企業擊退投機倒茶商
從本屆茶博會上明顯看到，一些在2007年以前靠投機的茶企紛紛倒下，產業慢慢向幾大品牌集中。但值得關注的是，茶企淘汰調整后并非是一頭獨大的局面。產能或市場占有率方面的確是以品牌企業為主導，但具有穩固客源的精品作坊也在產業發展中獲得了生存空間。
“一些產茶區的家庭式作坊，擁有考究的制茶工藝手法，幾代人的悉心維護讓不少擁躉愿意一直追隨自家的產品。這些作坊與大企業走的路線不同，但同樣在普洱茶泡沫洗禮中走了出來。”昆明七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司副總裁、勐海七彩云南茶廠有限公司總經理沈舫說。
據了解，目前被淘汰出局的茶企大多是些倒茶商。業內人士表示，這一類型企業倒閉對產業發展有利無害。
茶文化研究轉向茶科學研究
“數據是介紹、推廣普洱茶最好的手段。”普洱市副市長盛軍認為。采訪中，不少企業負責人坦言，前幾年喝普洱茶的人沒現在這么多，把普洱茶當文化把玩的人卻不少。如今，在市場推廣時，消費者很注重普洱茶給其帶來的益處，一些已經被證實的科學研究項目很具有說服力，通過一系列的數據，全世界的消費者都能輕松讀懂普洱茶的功效。
據了解，目前國家科技支撐計劃普洱茶項目中的6個課題通過驗收。
展 望
走過泡沫期
云南茶人理性看待下輪高峰
參加本屆茶博會的企業幾乎都是經歷了2007年那場突如其來的泡沫戰的。如今，春茶價格喜人，茶企也不再為庫存而苦惱。面對逐年走高的茶價，各企業負責人包括眾經銷商都在理性看待下一個高峰。
“今年茶葉市場開局就很好，但業內沒有出現價格追漲的情況，各個品牌的漲幅也明顯低于原料漲幅。只有將產業發展引導到正常的軌道，才能讓企業和行業健康發展。”瑞貢茶業有限公司董事長楊云鵬的觀點很有代表性。(王淑娟 曹婕)
現場花絮
迷你沱茶、袋裝茶受熱捧
本屆茶博會上，在大益、七彩云南等茶企的展銷處，類似迷你沱、袋裝茶等快銷茶產品都放在顯眼的位置，精美的包裝吸引了眾多年輕人的目光。
“迷你沱茶攜帶方便的特性，受到了白領和商務人士的熱捧，因此近兩年來銷量比較好。”云南下關沱茶公司的相關負責人告訴記者，公司推出的袋裝茶大部分銷往東南亞國家，而在國內銷量較大的還是迷你沱茶，現在均價在180元/公斤。迷你沱茶也將是公司在淘寶網上專賣店中主推的一款產品。
天下普洱茶國明道公司，還推出了專供航空的迷你包裝，讓乘客在飛機上也能方便快捷地喝到普洱茶。
茶藝表演少 茶商重展示
提起博覽會，大家第一印象是各種精彩紛呈的表演，本屆茶博會有國內外200多家客商來參展，隨著茶葉市場的復蘇，茶商這次布展樸實許多，少了花哨的表演，他們將采購商和茶迷們的眼光集中在產品本身的推薦上。
記者發現，今年大多數參展商并未推出茶藝、斗茶等演出，只是在展銷處放著各種包裝精美的展示品。此外，里面也放著大大小小的桌子，有些茶商還帶來各色茶點放在桌上，讓市民在喝好茶，吃茶點的同時，感受當地濃郁的地方民俗風情。
對此，天下普洱茶國明道公司的工作人員告訴記者：“我們沒有搞什么表演，只是希望通過產品本身的品質來吸引經銷商和市民的關注。”
