安頂云霧茶，產自元代畫家黃公望的名作《富春山居圖》中的富春江南岸——里山鎮安頂山。該山系仙霞嶺余脈，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，土質疏松肥沃，有機質含量豐富，為生產品質優異的安頂云霧茶提供了得天獨厚的自然條件。其所產的安頂云霧茶外形扁平光滑勻齊，苗鋒顯露，色澤翠綠鮮潤，內質香氣具有獨特的地域香或撲鼻清香，滋味鮮爽，湯色清澈明亮，葉底嫩勻成朵，栩栩如生。安頂云霧茶葉素以色翠、湯濃、味醇而揚名。
安頂云霧茶歷來炒制精湛，其傳統炒青名茶制作中，高溫殺青、敏捷拋炒法被稱為浙江綠茶殺青的三大手法之一。自上世紀八十年代以來，安頂云霧茶在繼承和發揚傳統工藝的基礎上，吸取名茶制作精華，制成扁形綠茶，提高了安頂云霧茶的品質。目前，安頂云霧茶不僅暢銷山東、上海、西安、江蘇等多個省市，還走出國門，遠銷德國、美國等地
