“蘇茶”攜手“蘇旅”貢山論道
——江蘇舉辦首屆茶文化與旅游發(fā)展論壇暨周建康炒茶大師授牌儀式
12月26日，由蘇高新股份有限公司、江蘇省茶葉協(xié)會(huì)主辦，蘇州高新商旅發(fā)展有限公司承辦的首屆江蘇茶文化與旅游發(fā)展論壇在太湖貢山島拉開帷幕，來(lái)自政府部門、研究機(jī)構(gòu)，以及江蘇部分重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)的生產(chǎn)加工企業(yè)、制茶大師代表與會(huì)。這是江蘇首次以茶產(chǎn)業(yè)+旅游為主題舉辦的行業(yè)發(fā)展論壇，旨在探索以太湖貢山島、江蘇茶博園等部分典型為樣板的江蘇茶文化鄉(xiāng)村旅游新模式。
論壇伊始，舉辦了“周建康炒茶大師工作室揭牌”儀式。周建康來(lái)自炒茶世家，有30多年的炒茶經(jīng)驗(yàn)，在2016年江蘇省首次炒茶大賽中榮獲卷曲形茶炒制操作競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，獲得了“江蘇省卷曲茶炒茶大師稱號(hào)。參加論壇的江蘇省農(nóng)委黨組成員傅兵表示，今天“周建康炒茶大師工作室”正式掛牌，這是蘇州傳承手工制茶技藝、保護(hù)蘇茶文化的重要舉措，是茶產(chǎn)業(yè)界培育“工匠精神”的具體行動(dòng)，對(duì)于拓展個(gè)人品牌價(jià)值、傳承傳統(tǒng)茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，都具有十分重要的意義。
傅兵進(jìn)一步指出，當(dāng)前，全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快推進(jìn)，一二三產(chǎn)加快融合，茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、休閑、養(yǎng)生等功能不斷延展，美麗茶園己成為都市人群向往的休閑養(yǎng)生理想之地。貢山島地理環(huán)境獨(dú)特，自然風(fēng)光、茶園景色宜人，注重茶園休閑觀光功能拓展，著力打造江蘇最美茶園，成為體驗(yàn)茶文化、傳承茶傳統(tǒng)的理想之所。
江蘇茶產(chǎn)業(yè)今年以來(lái)市場(chǎng)取向發(fā)生深刻變化，從以往單純注重內(nèi)涵發(fā)展向品質(zhì)和市場(chǎng)并重的外向型發(fā)展轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)十分明顯。單體茶園和行業(yè)協(xié)會(huì)頻繁參加國(guó)內(nèi)外展銷會(huì)，業(yè)態(tài)創(chuàng)新行為方興未艾，各種以茶文化為主題的活動(dòng)層出不窮，特別是一些重點(diǎn)茶區(qū)紛紛開辟旅游產(chǎn)品，與鄉(xiāng)村旅游的融合日益深入。
江蘇茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)走的是精品路線，技術(shù)和管理水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。據(jù)江蘇省農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，全省茶園面積51.5萬(wàn)畝，其中綠茶1.17萬(wàn)噸，紅茶3300多噸，品質(zhì)較高的無(wú)性系茶園占比約三分之一，名優(yōu)茶近4800噸，占總產(chǎn)量的三成以上，通過(guò)QS認(rèn)證的茶企業(yè)總數(shù)達(dá)320家。洞庭(山)碧螺春茶、南京雨花茶、金山翠芽成為國(guó)家原產(chǎn)地和地理標(biāo)志雙保護(hù)產(chǎn)品，有26個(gè)品牌茶葉為國(guó)家和省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品。
近年來(lái)，高度發(fā)達(dá)的江蘇旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的融合趨勢(shì)，以及以茶文化為主題的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的興起受到廣泛關(guān)注，探索更加符合市場(chǎng)需求、更加符合江蘇經(jīng)濟(jì)和人文特色的茶文化旅游精品成為各方面的共識(shí)。快速發(fā)展的江蘇鄉(xiāng)村旅游為蘇茶的商業(yè)業(yè)態(tài)變革帶來(lái)了機(jī)遇。據(jù)了解，江蘇休閑觀光農(nóng)業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，有19家企業(yè)獲全國(guó)五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范單位稱號(hào)，位列全國(guó)第一方陣。
傅兵說(shuō)，洞庭(山)碧螺春茶是我國(guó)最具盛名的傳統(tǒng)名茶之一，文化歷史底蘊(yùn)深厚，以“纖細(xì)多毫、卷曲成螺、嫩香持久、滋味鮮醇、回味甘甜”的獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)中外，其品牌影響體現(xiàn)了蘇州乃至蘇茶文化軟實(shí)力。
據(jù)了解，江蘇省正在實(shí)施一項(xiàng)政府計(jì)劃，重點(diǎn)培育200個(gè)以上“江蘇休閑觀光農(nóng)業(yè)示范村”。這為茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的融合發(fā)展創(chuàng)造了新的發(fā)展空間。這次論壇在貢山島舉辦也體現(xiàn)了茶文化與鄉(xiāng)村旅游融合的創(chuàng)意理念，蘇州是中國(guó)十大名茶洞庭碧螺春的原產(chǎn)地，貢山島上碧螺春茶園隱在“仙島”人未識(shí)。蘇州高新區(qū)黨工委副書記宋長(zhǎng)寶介紹，貢山島國(guó)有林場(chǎng)改革今年基本完成，明確了蘇州高新區(qū)商旅公司為經(jīng)營(yíng)主體，目標(biāo)是構(gòu)筑“寓茶于旅、精品高端”的茶產(chǎn)業(yè)格局。
貢山島是太湖東北部水域四面環(huán)水的湖心島嶼。據(jù)了解，蘇州高新區(qū)有大陽(yáng)山、樹山、玉屏山以及貢山4個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)和同名品牌，實(shí)有茶葉面積2485.5畝，春茶干毛茶總產(chǎn)量20.8噸，年產(chǎn)值近2600萬(wàn)元。其中“貢山茶”由于其獨(dú)特不可復(fù)制的種養(yǎng)環(huán)境和秉賦受到業(yè)界推崇。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)魯成銀、國(guó)家旅游局標(biāo)準(zhǔn)化專家?guī)斐蓡T周曉平、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書記王潤(rùn)賢、蘇州吳中高新區(qū)主任王星、江蘇正德茶文化研究院院長(zhǎng)崔波等作了主題演講。
