中國茶網資訊：5月18日，第十六屆福州海峽兩岸經貿交易會在福州國際會展中心拉開帷幕，而作為本次海交會重點打造的專業展會--2014年海峽兩岸(福州)國際茶產業博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展(以下簡稱：2014福州茶博會)，也將揭開神秘的面紗。屆時，百茶薈萃，各領風騷，展會一直持續到5月22日。
英倫式下午茶，逐漸風靡榕城
下午茶(afternoon tea)是餐飲方式之一，是英國17世紀時期的產物。發展至今，正逐漸變成現代人休閑的一種習慣。在英國人傳統里，講究一日七茶，由清晨喝到午夜，下午茶則扮演著一種重要角色--社交。從桌飾布置，點心準備，到杯與碟的搭配，來賓與茶味之間的組合……每個細節的處理，無不體現出飲者對生活對茶的尊重。“從來佳茗似佳人”，茶葉在沸水中舒展飄逸，猶如美人婀娜，其香氣清雅，也似美人的纏綿情態。在中國，一盞茶，從用具到沏泡手勢，都凝聚著數百上千年的文化歷史沉淀，能從中窺見智慧。那么，當把茶當做是生活對人的一種恩寵的英倫式下午茶，邂逅了具有厚重歷史的中華茶文化，會產生如何的化學反應?
早在2008年，福州五四路、五一路、華林路、鼓屏路等路上的餐廳紛紛開始在推出下午茶，雖然價格比較實惠，但因當時很多福州市民對餐廳還停留在正餐消費上，下午茶市場反應并不熱烈。而現在，隨著人們對生活品質追求的提高，下午茶漸漸融入人們的生活，成為一天休閑放松的重要時刻。福州的下午茶市場出現了前所未有的“火爆”。在原有下午茶市場保有量基礎上，新晉餐廳猛推自助下午茶，新開星級酒店陸續加入戰局，老牌星級酒店和傳統下午茶餐廳更是不斷出新招“迎戰”。瞬間，英倫式下午茶風靡榕城。
下午茶市場前景廣闊，休閑消費或成新主流
早春是個特別適合下午茶的季節，福州的下午茶市場也在這個時候再度蓬勃發展起來且更紅火了。“下午茶時段的市場價值正在重新被重視，原本客流稀少的下午時段，正在被各種誘人的下午茶營銷活動‘點石成金’，成為頗具含金量的經營時間。”一位資深餐飲業者認為，福州下午茶市場漸熱，目前商家都逐步啟動全天候經營模式，積極開拓下午茶時段，通過推出優惠套餐、增加服務項目等吸引消費者，“下午茶市場的拓展，不但拓寬了消費人群，也改變了餐飲業單一正餐消費的概念。”
下午茶打的是時間牌和價格牌，在一線城市已嶄露頭角，在福州等二線城市也正在努力培育市場。有不少下午茶者認為，雖然現在下午茶的消費主體是年輕人，但現在會來消費下午茶的人相當多元，除了原有的商務需求外，還有學生聚會、閨蜜聚會，甚至還有少部分中老年顧客和帶孩子的年輕媽媽。
茶和茶點，是下午茶中重要的飲品和糕點，在高端茶禮消費市場疲迷不振，價格緩跌徘徊的情況下，我們廣大茶企是否能看到下午茶風潮“吹”來的發展契機?以睿智的眼光，搶抓機遇，大力開發福州等二線城市甚至全中國的下午茶市場，與當地的星級酒店、餐廳達成合作共識，贏取新一輪發展先機?這個很值得我們共同期待。
首屆福州茶博會在即，下午茶趕緊到杯里來
2014福州茶博會將為各大茶企開啟福州乃至海峽兩岸茶業市場創造重要契機，因而得到了廣大茶企的熱烈響應，短短一個月時間展位預訂已接近七成。如大益、雨林·古茶坊、武夷星、中茶·黑茶園、陳升號、鄭福星、元泰茶業、清鏵名茶、閩榕茶業、春倫茶業、東來茶業、天鼎茶業、賢芳佛手、云津茶業、壺潤、鳳寧等品牌茶企都將紛紛搶灘福州茶業市場。
5月18日-22日，各大茶企都將紛紛攜帶茶精品或拳頭產品，與福州市民見面，一露崢嶸，屆時市民可以一品來自全國各地的特色茶韻。下午茶，時間到，歡迎廣大喜愛喝茶、品茶的朋友們前來福州海峽國際會展中心，尋找那杯屬于你的下午茶!（責編：賀小磊）
