上回書說(shuō)到市井喝茶的流行，這回書講宋茶的禮節(jié)、地位。
水滸傳中茶的影子大為多見，在整個(gè)梁山風(fēng)云中，茶的角色伴隨始終。
九天玄女娘娘兩次賜宋江的仙茶,羅真人款待宋江等人的仙茶,智真長(zhǎng)老請(qǐng)趙員外喝的活佛茶,李師師親手遞與宋江、柴進(jìn)、戴宗、燕青的香茗,細(xì)欺雀舌,香勝龍涎,都屬于當(dāng)時(shí)的極品茶,可見水滸中喝茶也是有等級(jí)匹配的。
與梁山好漢大碗喝酒不同,文人雅士將飲茶與禮儀結(jié)合起來(lái),形成一套喝茶禮儀,給宋朝的茶文化增添了更為豐富的文化底蘊(yùn)。“拜茶”,就是水滸中表示對(duì)吃茶者的尊敬而使用的禮貌用語(yǔ)。
武松為替哥哥報(bào)仇,找到了何九叔作證,何九叔道:“小人便去。都頭且請(qǐng)拜。”雖然何九叔見了武松嚇得手忙腳亂,但還是要請(qǐng)武松拜茶。看來(lái)上茶是待客之道,家有客人先獻(xiàn)茶。
水滸中還有一個(gè)喝茶習(xí)慣——飯后喝茶。施恩為利用武松奪回快活林,每天安排人給監(jiān)獄中的武松送飯,“武松吃罷飯,便是一盞茶”,而為武松換牢房的理由是:“請(qǐng)都頭去那壁房里安歇。
不僅是世俗民間把敬茶作為招待客人的禮節(jié),出家人也是以茶待客。趙員外送魯智深去五臺(tái)山出家,對(duì)智真長(zhǎng)老說(shuō)明來(lái)意,這長(zhǎng)老痛快答應(yīng)后就吩咐拜茶,“只見行童托出茶來(lái)”.
裴如海在報(bào)恩寺請(qǐng)潘巧云和潘父,也是先敬茶,“只見兩個(gè)侍者,捧出茶來(lái)。白雪定器盞內(nèi),朱紅托子,絕細(xì)好茶”。
魯智深去了東京大相國(guó)寺,智清長(zhǎng)老安排他去看管菜園,他不愿管菜園,大相國(guó)寺的首座開導(dǎo)他,要從末等的職事做起。末等的職事中,有“管塔的塔頭,管飯的飯頭,管茶的茶頭,管菜園的菜頭”。茶頭就是寺院中專門負(fù)責(zé)茶的僧人,可見喝茶在寺院中受重視的程度。
最讓人感慨的是鄆城縣縣衙對(duì)門的茶坊,在這里宋江穩(wěn)住何濤,給晁蓋報(bào)信,改變了歷史的進(jìn)程。來(lái)到縣衙時(shí)“卻值知縣退了早衙,縣前靜悄悄的”,何濤也只能到“對(duì)門一個(gè)茶坊里坐下吃茶相等”,恰好遇到了宋江,宋江為了所謂的忠義,置國(guó)家利益而不顧,把何濤穩(wěn)在茶館,乘機(jī)去給晁蓋送信,讓晁蓋等人逃上梁山,成為大宋王朝的大患,同時(shí)也把宋江自己逼上梁山,對(duì)抗朝廷,耗費(fèi)了國(guó)家大量戰(zhàn)略物資。
茶在水滸傳中，自始至終出現(xiàn)始終而毫無(wú)張揚(yáng)之感，宋江因茶，耽誤何濤，救了晁蓋，機(jī)緣的一面，也反映出宋茶的普及性，,這也算是茶的歷史機(jī)緣性助推吧!
