茶在人們生活中是必不可少的角色。長泰盛產茶葉，源自唐朝天竺巖寺的僧人，當時便暢銷海外，到明朝貴為貢品。如今，“天竺巖茶”獲國家地理標志證明商標，長泰著力推廣區域公共品牌。為打造特色茶產業，合茶道生態農業有限公司結緣福建省級高層次人才樸泫洙，以人才支撐撬動制茶工藝提升，交流國際茶道茶文化。
近日，記者來到合茶道公司位于頂山村的1200多畝產茶基地。樸泫洙正在檢查茶樹的健康，制茶30余年，對于茶葉他有著深厚的感情，也深知自己熱愛的茶文化在中國能傳播的更遠。
福建省級高層次人才樸泫洙：“韓國的茶市場非常小，發展空間不大，所以我決定來中國學習發展，對福建多個產茶區做實地考察。中國是世界上所有茶的發源地，我期待更多健康幸福的茶。去年開始在頂山村生產這樣的茶，未來，我將帶領弟子一起推動頂山茶的發展。”
生態種植是樸泫洙茶葉種植一貫堅守的原則。主張使用有機肥，改良了土壤和品種，有效控制了病蟲害。種茶有法門，制茶也有訣竅。樸泫洙追求茶葉“真味”，帶領工人改進制茶工藝，采用傳統加工手法，去除新茶的“寒氣”，生產出的茶葉不僅不傷胃，還具有自然原味，茶香持久，口感醇厚且耐泡。
“長泰好，做好茶”，來長泰4年的樸泫洙用中文夸贊長泰好山好水出好茶，正是因為十分看好長泰生產的茶葉，他長期投身茶園，研究種茶制茶技術。遠在他鄉，他雖然很想念在韓國的家人，但是在這里結識了很多志同道合的“茶友”，一起為共同的茶業理想奮斗，他覺得很安心，也一心想在自己熱愛的這片土地上，將“天竺巖茶”文化傳播出去，傳承下去。
樸泫洙與合茶道公司負責人傅四方結識于廈門的茶博會，兩人制茶理念相契合。于是傅四方邀請樸老師加入公司，并拜師學藝，一起致力于做大做強“天竺巖茶”產業。
合茶道生態農業有限公司負責人傅四方：“通過引進海外技術人才，提高茶葉的加工技術水平，做大做強長泰茶產業，發揮長泰茶歷史優勢，讓長泰茶香飄世界。”
長泰從2020年開始把“天竺巖茶”品牌作為地方主推品種，熟悉國際茶葉市場需求和外國人的口味的樸泫洙認為除了推廣該品牌，還應打造自己的品牌，金觀音茶葉就是在他的指導下，由黃金桂和鐵觀音雜交而成，做出了熟茶的口感。現在，公司的茶葉質量提升了，外國業務得到拓展，外銷占業務量的30%以上，主要銷往香港、東南亞等地。
戴辰芯 林李鑫 郭德偉 圖/文
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