品茶如同品人生，值得提倡。貴州余慶小葉苦丁茶的品飲程式十分講究，也非常衛(wèi)生。現(xiàn)將余慶小葉苦丁茶茶藝概括如下。
1、茶藝恭請上座：主泡以伸掌禮請客人入座，以表示對客人的尊重。
2、雅樂怡情：播放或演奏優(yōu)雅的樂曲（原生態(tài)春、夏、秋、冬進(jìn)行曲），從而來愉悅賓主的身心。
3、驗水試泉：賞水的過程。好茶要用好水來泡，“叮咚山泉、露嶺、中華山泉、漁夫山泉”已經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局QS認(rèn)證被譽(yù)為余慶名泉。
4、活火煎泉：“活水還需活火煎”，這里是指煎煮泡茶用水。
5、觀形鑒色：用茶則將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上。余慶小葉苦丁茶外形條索緊細(xì)、整碎均齊、色澤綠艷、凈度無雜物，具有一股清幽怡人的香氣。
6、清泉初沸：水初沸后，停止加溫，待水溫回落，以最佳溫度80C°左右水沖泡余慶小葉苦丁茶。
7、回旋燙杯：用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，只有這樣才能使茶最大限度的揮發(fā)香氣。用左手托住潔白透明的玻璃杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目。
8、小龍入晶宮：沖泡余慶小葉苦丁茶采用下投法，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為1：50或1：60（1克茶葉用水50毫升~60毫升）。沏茶的水溫，要求保持在80C°左右魚目沸水時最為適宜。
穿插場景布置：牧童騎牛持笛子朗誦詩：清明時節(jié)雨紛紛，茶海余慶客盈門，借問苦茶何處有，牧童遙指獅山村。
9、溫潤心扉：將水旋轉(zhuǎn)倒入杯中，約占容量的1/3~1/4，促使茶芽舒展，猶如嚴(yán)冬過后，苦丁茶獨(dú)芽不懼寒流倔強(qiáng)吐露新芽，桃花開了、李花開了，苦丁茶吐芽了，看一顆、二顆、三顆、四顆、五顆、六顆、七顆、八顆、九顆……
10、回歸純天然（旋香沁碧）：右手執(zhí)杯，左手托底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉(zhuǎn)。泡散的小葉苦丁茶綠色的茶芽猶如春天的腳步悄悄來臨，在山水之間移動，回歸到大自然的青山綠水懷抱中。呈現(xiàn)出小葉苦丁純天然的獨(dú)特品質(zhì)。
11、鑒香別韻：此時的茶葉已顯出勃勃生機(jī)，余慶小葉苦丁茶特有的江韻清香氣已隱隱飄出。
12、有鳳來儀：用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方法，即用手腕的力量，使水壺下傾上提反復(fù)3次，連綿的水流沖擊使茶葉在杯中上下翻動，似如烏江急流水呈現(xiàn)出翻江倒海回旋之氣勢，讓你鑒賞到杯中成朵茶芽鮮活翻滾、似如驚濤拍岸，又似溪流遍布，溝壑縱橫，云霧環(huán)繞，山泉鳴潤，生動活潑的景象，促使茶湯均勻，同時也蘊(yùn)含著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮。
13、敬奉佳茗：到客人面前，雙手奉茶，并伸右手，表示“請用茶”。
14、喜聞清香：品茶時先聞其香，輕輕推動杯身，小葉苦丁茶的清香飄來，細(xì)心品味，讓人感覺到裊裊清香江韻飄來，恰似烏江水流沖擊于山水峽谷之間隨風(fēng)飄來的香氣一般，香氣具有特殊的烏江流域的品種香、地域香，典型、高銳，給人一種興奮的感覺。
15、細(xì)品佳茗：余慶小葉苦丁茶形綠、湯綠、葉底綠三綠特征盡收眼底，湯鮮綠、味鮮醇、香鮮爽，令人賞心悅目。在細(xì)細(xì)品啜中，你會感覺甘醇潤喉，齒頰留香，舌本甘潤，醇厚鮮爽，回味幽長，江韻明顯。江韻具有香郁、味雋、鮮滑、回甘四大特點(diǎn)在細(xì)細(xì)的品味中得以升華。香郁，即香氣典型、高銳，久留唇齒之間，給人一種興奮的感覺。味雋，指茶的滋味既醇濃，又釅厚。味潤咽喉，興奮而雋永。鮮滑，指茶湯滯留咽喉，鮮爽潤滑，無苦澀難咽之感。回甘，指茶湯入口，先微苦微澀，咽下后，回味甘爽甜和，余韻無窮。
16、再沖芳華：當(dāng)茶喝到茶湯總量的三分之一時，以定點(diǎn)沖泡法進(jìn)行第二次沖泡。
17、敬獻(xiàn)茶點(diǎn)：此時，敬獻(xiàn)微甜的精美茶點(diǎn)。
重賞余韻：第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，使人回味無窮，讓人體會“余慶小葉苦丁茶”的妙處。
18、論茶頌德：在此淺釋中國茶德精神的內(nèi)涵。共求茶人思想的共鳴與升華。
19、盡杯謝茶：特種茶一般飲到第三、四泡時結(jié)束品飲。此時客人向主人表示感謝。
20、主客話別：客人離開時，主客互致離別之詞。客人離去，主泡清理茶具。
