拼配也是一門技術，拼配好了，茶葉質量會提高，拼配差了，茶葉也就匝了。
只要是都是鐵觀音品種，顏色上基本一致，那是非常正常的事，因為大批量生產的茶葉不可能只是一位茶農的產品，而且每位茶農的技術制出的茶葉也不盡相同，每單個品種在茶農那邊也不過3-5斤毛茶，因此，拼配是很正常的。
我們要區別的是：用不同茶葉品種拼配鐵觀音，那就是奸商行為了，如何區分?主要是從以下幾個方面來區分：
1)外形：看看外形是否基本統一。
2)色澤：看看色澤是否太多顏色，比例失調。
3)香氣：看看香氣是否有雜。
4)嘗滋味：看看滋味是否滑順，無雜味。
5)看葉底：看看是否是鐵觀音的葉片。
