大家飲茶就飲得多啦，知不知為什麼你給人倒茶時，對方總會屈起手指，不停在桌上叩擊呢？雖然這是民間公認的謝禮，但是原來這個習俗是來自一個典故的。其實，這是由古時候一種扣頭禮演變而來的，也是一種禮節。
根據《中國民俗之謎》一書記載，當年乾隆皇帝下江南，有一天路經松江，他帶了幾個太監微服來到醉白池游玩，在附近的一家茶館坐下來歇腳。茶房端上幾只碗來，隨後站在數步遠的位置，拿起大銅壺朝碗里倒茶。皇帝眼見面前只有一條白練從天而降，茶水不偏不倚，均勻地沖進碗里，一邊看得驚奇，一邊禁不住上前要過銅壺，學著茶房的樣子，向著其馀幾只碗里倒去。太監們見皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒了，想跪下叩頭，叁呼萬歲，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，紛紛屈起手指，篤篤篤不停地在桌上叩擊。事後，乾隆皇帝不解地問太監：汝等何故以指叩桌？太監們齊聲答道：萬歲爺給奴才倒茶，萬不敢當，以手叩桌，避免暴露皇上身份，乃代叩頭致謝也。以後，這種謝禮的動作，不知怎麼地在民間傳開了。
茶文化既屬中國文化范疇，即為以禮規范在品茶的各個細節，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環境、和飲者的修養、情緒等共同形成的一種意境之美。我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經》，系統而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經驗。根據陸羽《茶經》推論，我國發現茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
