漳州市詔安縣是福建省重點產茶縣，是八仙茶樹品種的原產地和主產區，民間種茶歷史久遠。八仙茶得到大面積推廣，并引進眾多新品種，栽培技術也不斷提高。近年來，詔安縣擦亮“八仙茶”品牌，將發展茶產業作為鄉村振興的重要舉措，使之成為富民產業。
“八仙茶”是新中國成立后第一個新選育的國家級烏龍茶良種，白洋鄉汀洋村八仙山是八仙茶的發源地。2021年，詔安八仙茶獲得國家農產品地理標志登記保護，劃定地域保護范圍涵蓋全縣15個鄉鎮251個村(社區、農場)。八仙茶適宜制造烏龍茶、綠茶、紅茶。制成的烏龍茶條索緊結，色澤油潤，香氣持久，湯色橙黃、明亮，味濃強，耐沖泡。制成八仙工夫紅茶后，外形條索細緊，色澤烏黑油潤，香氣高而鮮甜，湯色紅艷，滋味醇厚，葉底嫩軟紅勻。近年來，詔安縣每年舉辦春、秋兩季茶王賽，以提高茶企研究制茶工藝技術的積極性。福建省內茶葉專家對詔安八仙茶質量和制作工藝的提升贊不絕口，品牌影響力進一步擴大。去年“9·8”投洽會期間舉行的2021中國(廈門)國際茶業投資貿易博覽會上，詔安縣被授予“中國八仙茶之鄉”的稱號。隨后不久，在漳州古城舉行的“詔安縣八仙茶中秋品鑒會”上，現場簽約訂單總額300多萬元。經過數十年的種植與推廣，八仙茶已成為詔安縣極具優勢的農業資源和特色產業。截至去年底，全縣茶葉種植面積5.38萬畝，年產量1.37萬噸，年產值14億元。詔安八仙茶產銷相對穩定，茶葉主要銷往廣東、北京、上海、山東等地。近年來，在政府的大力扶持下，汀洋村八仙茶的市場越做越大，每畝茶園每年能收入兩三萬元，許多村民在家門口種茶都能致富。
在此基礎上，詔安縣大力推行茶葉無公害、綠色、有機生產基地管理，改善茶葉品質，擴大生產規模，并加快中、低產茶園改造，完善茶園基礎設施建設，積極推廣茶園機耕、機采技術。同時，立足詔安縣作為“中國海峽硒都”的優勢，做好富硒八仙茶文章，專門成立八仙茶產業發展領導小組，除重點扶持茶農、茶企等經營主體外，還幫助有一定基礎的加工企業與科研院所合作，研發富硒八仙茶、富硒單叢茶等生產制作新工藝，嘗試制作八仙巖茶、八仙紅茶、八仙白茶、八仙金花黑茶等品種。詔安縣《“十四五”現代農業發展專項規劃》明確提出，要做大八仙茶產業，到2025年，茶葉種植面積達5.8萬畝，總產量達1.5萬噸，產值16億元以上；此外，積極推進茶旅融合，在茶園基地規?；藴驶ㄔO的基礎上，打造一批集觀光、體驗、休閑、度假、養生等功能于一身的茶旅一體示范區。
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