蒸茶器的材質有金屬、汝窯、玻璃、白瓷等等，主體是電陶爐和茶壺兩部分。電陶爐是加熱裝置，由上面的按鍵開關進行操作，可設置自動或手動蒸茶、燒水。不同款式的茶壺會有不同的按鍵開關，常見的有觸摸式按鍵、旋鈕。
茶壺采用分體式設計，包括壺身、壺蓋、過濾內膽。壺身相當于普通的茶壺，其側面刻有水位顯示。壺蓋為開孔或帶氣孔設計，作用是便于蒸茶時蒸汽的排出，而開孔設計的壺蓋還可以當進水孔使用。
過濾內膽由上、下兩部分構成，上部分是茶室，相當于茶漏裝置，其中的過濾網可以很好的過濾茶渣。下部分是喇叭型設計的內膽，看似倒置的漏斗，其與茶室相連，并突出于茶室一部分，這部分叫噴淋球頭。
喇叭式內膽可以形成更大的壓力，使沸水的蒸汽沿著內膽，通過噴淋頭上的氣孔沖上茶室，從而達到蒸汽噴淋的效果，使茶葉舒展開，充分釋放出茶葉精華。
蒸茶器的原理，簡單來說就是一個利用蒸汽隔水加熱的過程。打個比方，蒸茶的原理類似于蒸饅頭。鍋里面加水后，把裝有饅頭的蒸籠放在鍋上，然后開始燒水，通過水煮沸后產生的蒸汽來加熱和蒸熟饅頭。
使用蒸茶器蒸茶時，先往茶室中放入適量茶葉，再加水并蓋上壺蓋，然后把茶壺放入電陶爐的加熱底座上，通電后按下開關進行加熱。當水沸騰時，茶室內會充滿100度的蒸汽。這些蒸汽會打濕、滲透茶葉，形成茶水，回落于壺底的水中。就這樣反復循環，茶葉的內含物質就會被漸漸析出。
相對于傳統的開水沖泡，用蒸茶器蒸茶的好處是可以去除雜味，并且更能提取茶葉中的微量元素和化合物，使茶湯的口感更加純正真實。注意并非所有茶葉都適合用蒸茶器蒸，喝普洱茶、老白茶、黑茶時可以蒸，而春白茶、綠茶不適合蒸。
