歷史文化
新昌山區(qū)茶有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的傳統(tǒng)手藝，每年清明前后，將采摘下的青葉在鐵鍋內(nèi)翻炒殺青，殺青之后是揉捻。揉捻時(shí)需要在簸箕內(nèi)將殺青或炒制后的茶葉握在兩手內(nèi)，有團(tuán)揉、滾揉、邊揉邊捻。最后經(jīng)過整形，反復(fù)抖、炒，固定形狀，把茶做成條索形。民間俗稱為“炒青茶”，這種農(nóng)家自制名茶，條索緊結(jié)、勻直，芽峰顯露，色澤翠綠，清香味濃，且耐沖泡，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家送禮待客的高檔茶葉。
史情
天姥山不僅以天神叫“姆媽”知名，而且以高雅文化名山著稱。晉朝前為人跡罕至的莽地區(qū)，南朝謝靈運(yùn)“嘗自始寧南山伐木開徑，直至臨海”。風(fēng)光綺麗的天姥山，正處于此通道險(xiǎn)要地段，名聲大振。謝靈運(yùn)詩曰：“暝投剡中宿，明登天姥岑，高高入云霓，還期那可尋？”南朝宋元嘉間朝廷聞天姥美名，遣名畫師楷模山狀于白團(tuán)扇上。唐李白、杜甫等追慕前賢高情，留下了《夢游天姥吟留別》、《壯游》等千古絕唱，遂使天姥山成為人們無限向往的神奇仙景。1993、1994和1999年，三次國際唐代文學(xué)和唐詩研究會(huì)在新昌召開，海內(nèi)外130多家報(bào)刊雜志都報(bào)道了新昌天姥山勝景，在國內(nèi)外有著較高的聲譽(yù)和地位。
