品茗杯也叫“洗茶品茗杯”，即可洗茶，又可品茶賞茶，觀賞茶的湯色。聞香杯一般與品茗杯搭配使用，將品茗杯倒扣到聞香杯上，是為“龍鳳呈祥”。將扣好的杯子翻轉過來，是為“鯉魚翻身”，單手翻杯則為“白鶴亮翅”。按照不同材質的分類，品茗杯的類型有紫砂、瓷器、玻璃、陶器四種。針對不同器型，品茗杯又能分成數十種杯式。
1、紫砂
紫砂是介于陶器與瓷器的陶瓷制品，具有極高的收藏價值。紫砂材質的品茗杯，具有結構緊密，有質感，吸附性和可塑性極佳的品質特點，但缺陷之處在于透明性差。
2、瓷器
瓷器是經上千度高溫燒制而成的，外表通常施有玻璃質釉或彩繪。根據燒制方法的區別，不同穴窯(汝窯、官窯、定窯、鈞窯、哥窯、柴窯、建窯等)生產的瓷器各具特色。
——汝窯
汝瓷以名貴瑪瑙為釉，色澤獨特，造型古樸大方，有“似玉非玉而勝玉”的贊譽。每一個汝窯的品茗杯在開片(瓷器釉面的一種自然開裂現象)之后，裂紋都是獨一無二的。
——官窯
官窯泛指歷朝官府燒造的瓷器，有時也特指南宋時期燒造的瓷器。官窯瓷的特點是規整對稱、宮廷氣勢、高雅大氣、一絲不茍，釉厚如脂，溫潤如玉。
——定窯
定窯在唐朝興起，從北宋逐步走向衰沒落。史上白瓷，多出自定窯。定窯白瓷的瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。官窯和定窯燒制的瓷器，均為絕版的驚世之寶。
——鈞窯
鈞窯瓷的釉色千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，被稱為“窯變”。
——哥窯
胎體有厚有薄，釉面光澤如膚之微汗，能看到大大小小不規則的開裂紋片，即“開片”或“文武片”，這是哥窯瓷的主要特征。
3、玻璃
相較于其它品茗杯，玻璃制的品茗杯最大特點在于容易觀察湯色，給人一種極佳的視覺感受。
4、陶器
陶制器具以黏土或陶土為原料，經捏制成型后燒制而成。粗陶的品茗杯，粗放之中也有細膩，古樸之中不失柔美，并且大多數的款式與花紋都獨一無二。
1、盞
茶盞作為飲茶用器，在宋朝風靡一時。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。黑釉之中，又以建陽建窯生產的建盞最具代表性。建盞也稱天目杯、天目盞，要說沉穩，其當仁不讓，要數第一。
2、宮碗
宮碗的造型端正，多為皇宮用器，由此而得名。明正德時燒制的宮碗最有名，有“正德碗”之稱。
3、爵杯
爵杯的造型仿自青銅器，下承三高足，明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉、粉彩等品種。
4、耳杯
耳杯也叫“羽觴”，器身呈橢圓形，兩側有對稱的小耳，流行于東漢至兩晉、南北朝，品種有綠釉陶、青瓷等。
5、雞心杯
因杯心下凹，呈深圓渦狀，底心凸起，呈雞心形，故名雞心杯。雞心杯盛產于明代，永樂時景德鎮窯燒制的青花雞心杯、白釉雞心杯，現均有傳世品。
6、雞缸杯
雞缸杯敞口、淺腹、臥足，杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹，因此而得名。一只雞缸杯，價值好幾億。
7、折腰杯
“折腰”二字出自陶淵明“不為五斗米折腰”的典故，是清高、有骨氣的代名詞。而折腰杯之所以有此名，因其杯身中部有一處明顯往里收的曲線，好似一個人彎轉的腰部。折腰杯的特點是高度大小適中，貼合手部曲線，并且比較聚香、聚味。
8、臥足杯
臥足杯也是流行于明、清時期的杯式，因杯底無圈足，呈內凹的臥足而得名，有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。
9、壓手杯
因拿在手中正好可以用拇指、食指穩穩壓住，大小恰合掌心，分量輕重適度，故而得此美名。壓手杯以明代永樂年間燒造的青花瓷壓手杯最為著名，傳世量極少，千金難睹一真容。
10、圓融杯
圓融杯偏矮，腹部圓鼓，口徑內收，有厚重沉穩之感，有“大肚能容天下事”的寓意。其聚香和聚味的效果明顯，綜合口感非常好。
11、鈴鐺杯
鈴鐺杯也叫金鐘杯，因倒置形狀似鈴鐺而得名，明朝時期有白釉、斗彩、青花等品種，發展到清朝則有青花、五彩等。如今在市場上，鈴鐺杯也很常見。
12、撇口杯
撇口杯的胎薄，胎質細潤。相較于壓手杯，撇口杯入口的圓潤度更高，聚香、聚味的程度也比較高。
13、蓮瓣杯
蓮瓣杯施以汝釉，區別于撇口杯杯型是杯口點綴的小小蓮瓣，宛如新生。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之后，茶色會上著于裂紋處，形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。
14、馬蹄杯
馬蹄杯因倒置形狀似馬蹄而得名，流行于明清，官窯器底大多有年款。明代以回青、灑藍、孔雀藍、白釉等品種為常見。清代雍正年間多作斗彩，以腹部飾四團花者為常見。
15、方斗杯
方斗杯的樣式像方斗，流行于明代嘉靖時期。由于開口大，高度低，液體的表面張力大，用方斗杯品茗茶葉最大的優點在于茶湯入口時令人感覺特別圓潤。但從聚香、聚味程度來看，方斗杯不如其它杯式。
16、斗笠杯
斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，線條簡潔優雅，燒成難度高，于簡潔中見大智，尤顯珍貴。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水間心懷天下，于平凡中窺大智之道。
17、六方杯
六方杯的線面清爽，棱角分明。器型表面看似簡單，卻做工精細。汝窯品茗杯中，常見六方杯的蹤跡。但凡喜歡收藏汝窯私杯之人，對六方杯是沒有免疫力的。六方杯施以汝釉，天青色、月白色、天藍色……尤其是在燈光下，啞光的色澤卻流轉著凝脂般的瑩潤，六棱流直而上翹，方中帶曲，看起來更加圓潤。
18、羅漢杯
羅漢杯集觀賞、收藏與實用價值為一體，堪稱藝術珍品。其創作靈感來源于傳統羅漢缸，以佛教十八羅漢為主題，采用純手工拉坯制作，兼有粉潤、柔和的畫面效果，和釉下五彩晶瑩光亮、潤澤飽滿的水份感，以及安全無毒、永不褪色的特性。
19、高足杯
高足杯的口微撇，近底處豐滿，杯身之下有高足，高足有竹節形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造高足杯，品種有青花、斗彩等。
20、高足碗
高足碗在元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒，品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等，造型與高足杯相似，但略大。大的叫碗，小的叫杯，這樣理解也可以。
