綠茶不僅種類繁多，而且群眾基礎(chǔ)也是非常的廣，不信隨便問問身邊喝茶的朋友，一半以上的都喝過并且喜歡綠茶。不過也正因?yàn)檫^于常見，所以市場(chǎng)上的綠茶品質(zhì)總是參差不齊的，一不小心就容易買到質(zhì)量差的綠茶，喝起來真不是滋味，也不得勁。
那么怎樣才能避坑，挑到好綠茶呢？這里有幾個(gè)小妙招，大家接好咯：
1、以貌取茶
雖然以貌取人是不對(duì)的，但要想在萬千綠茶中挑選出優(yōu)質(zhì)的綠茶，從茶葉的外觀入手鑒別卻是最直接的方法。以貌取茶，可從干茶葉的外形、色澤、嫩度、凈度幾個(gè)方面進(jìn)行觀察判斷。
綠茶作為茶屆顏值扛把子，對(duì)外形要求是很高的，尤其是名優(yōu)綠茶，而且根據(jù)不同的外形，又分別有不同的好壞評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
比如高品質(zhì)的龍井茶外形要扁平光滑，單芽形綠茶的芽形要挺直完整，直條形綠茶的條索要緊直如針，曲條形綠茶要細(xì)緊稍卷曲且顯毫，曲螺形綠茶要緊卷曲成螺肉形且非常顯毫等等。
而說到色澤方面，雖然不同種類的綠茶色澤標(biāo)準(zhǔn)不一樣，但色澤自然是一定要的。總的來說光滑明亮、油潤(rùn)鮮艷的茶葉一般都是比較優(yōu)秀的。
綠茶是以鮮嫩著稱的，所以一般來說芽頭多、有苗鋒的嫩茶的品質(zhì)會(huì)比枯散、碎斷的老茶的品質(zhì)好一些。同時(shí)茶葉中含有茶梗、茶末等雜質(zhì)少的高凈度茶品質(zhì)會(huì)比較好。
2、聞香識(shí)茶
好綠茶不止不應(yīng)只徒有其表，內(nèi)外兼修才是王道。而茶的香氣，很大程度上能反映茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。
好的綠茶葉多散發(fā)自然植物的香氣，比如豆香、橄欖香等等，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，而且香氣會(huì)高而持久，但如果是不好的綠茶，很有可能會(huì)聞到一種煙焦氣味。
3、茶湯較高下
在挑選綠茶的時(shí)候，最穩(wěn)妥的方法就是泡上一杯，通過茶湯的顏色和味道，去辨別這茶的到底好不好。
首先，沖泡茶葉的時(shí)候大家可以觀察一下茶葉的變化情況，茶葉沖開之后會(huì)很快展開并且條形是整齊的。
茶湯顏色的話，如果泡出的茶湯是翠綠、清澈、明亮的，那么證明這綠茶的品質(zhì)不錯(cuò)。
只是黃湯或者渾濁不明亮，那就說明是不好的綠茶。
除此之外茶湯的味道也尤為關(guān)鍵，茶好不好，一嘗便知。一般好的綠茶味道是清新醇和的，而且回甘很好，如果是不好的綠茶，要不味道很淡，要不就是喝著會(huì)有一種煙焦味，滋味粗澀不鮮爽。
