泡茶喝茶宜簡不宜繁,一蓋碗、一茶壺、一公道杯、若干茶杯足以應對大多數泡茶需要。不過,作為一位飲茶人,應該了解茶席上可能出現的每一種茶具,不然與人喝茶時叫不出茶具名稱,不知道如何使用這個茶具,顯得十分出糗、尷尬。下面,為各位介紹一下各個茶具的使用方法。
1、茶盤:用來放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉的水,也可以用作擺放茶杯的盤子。如上圖。
2、茶盂:又名廢水盂,用于貯放泡茶過程中的廢水、茶渣等,相當于廢水桶、茶盤。如上圖。
3、茶荷:系盛放待泡干茶的器皿,可用于觀賞干茶的外形。如上圖。
4、茶則:也稱茶勺,把茶從茶罐中取出置于茶荷或茶壺時,需要用茶則來置取。如上圖。
5、茶針:疏通茶壺的內網或出水口,以便水流暢通。如上圖。
6、茶巾:在酌茶之前將茶壺或茶船底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面的茶水。如上圖。
7、茶漏:在置茶時將茶漏放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。如上圖。
8、茶夾:可將茶渣從壺中挾出,還能用來夾著茶杯清洗,既防燙傷又干凈衛生。如上圖。
9、匙置:用來放置茶匙和茶夾,材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。如上圖。
10、煮水器/茶壺:煮水的器具品種樣式較多,如紫砂壺、鐵壺、玻璃壺等,可根據具體情況購買。如上圖。
11、茶筒:盛裝茶具的器具,里面放置茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則。如上圖。
12、養壺筆:外形像毛筆,可以用來刷養壺與茶寵。如上圖。
13、茶寵:亦是茶玩,多數使用紫砂泥制作,造型各異,能增加泡茶的情趣。如上圖。
14、茶罐:儲存茶葉的罐子,最好密閉不透光,且沒有異味,常見材質有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷等。如上圖。
15、聞香杯:用于聞茶香用的,和品茗杯比較更細長,高度比品茗杯高、杯口窄。如上圖。
16、品茗杯:用來品茶和賞茶色用的,大多為白瓷、紫砂或玻璃材質。如上圖。
17、杯托:放在桌上專門用來盛放杯子用的,相當于杯墊的作用,防止燙手和避免茶杯直接放于桌面,留下茶漬。如上圖。
18、蓋碗:可當做茶杯,也可用來泡茶,或沖泡前用來洗茶。如上圖。
19、公道杯:用茶壺直接往每一個茶杯中倒茶,容易造成茶湯濃淡不均,公道杯可以解決這一問題,用來盛放泡好的茶湯,發揮均勻茶湯的作用。如上圖。