萬千茶枝綻新芽——黃山市積極探尋茶業產業化之路
正值春風送暖的時節，在黃山區烏石鄉有機茶產區，村民們正忙著抓緊時機進行茶園的春季管理，看著一棵棵經過寒冬而依然長勢良好的茶樹，村民程玉鳳的心中充滿了希望：有龍頭企業，有專業技術服務，今年的茶葉收成一定會更好。去年以來，包括黃山區烏石鄉在內的我市一批重點產茶鄉鎮，按照市場經濟的發展規律，對茶產業生產進行了新的嘗試：依托龍頭企業，延長茶產業鏈，建立新型茶園土地流轉模式，建設生態茶園，提升茶葉品質，塑造茶葉品牌，積極探尋我市茶業產業化之路。
茶業一直是我市農村經濟的重要支柱產業，2005末全市茶園面積達72萬畝。近年來，我市各地在茶葉經濟工作中狠抓生態、綠色和安全三個關鍵，全力組織實施生態茶園、品質提升、品牌塑造、龍頭培育四大工程，茶業經濟呈現出良好的發展態勢，去年全市茶業綜合產值突破28億元，茶農人均增收178.7元，茶葉生產已成為農民增收的重要渠道。茶葉也已走出了純農作物的范疇，茶產業正由單純的第一產業成為橫貫一、二、三產業的龐大體系，成為各地富民強區（縣）的主產業，成為我市工業經濟、旅游經濟的新的增長點，展示出巨大的發展空間。
隨著生活水平的逐步提高，以茶葉為基礎的食品和飲料日益成為消費市場的新熱點，同時，市場對茶葉的品質提出了更高的要求，生態和有機成為消費者最關注的問題，無公害有機綠茶，更符合現代人的消費理念。作為茶葉品質的源頭，生態茶園建設愈來愈引起茶葉企業家們的重視，茶產業的競爭越來越成為原料基地的競爭。生態茶園已成為茶產業發展的安身立命、長遠發展的資本。
我市擁有一流的生態環境，青山綠水，縱橫阡陌，良好的生態優勢在當前的茶產業發展中正逐漸成為一種后發優勢，受到一些大企業甚至是跨國公司的青睞。全球500強之一的聯合利華公司與市政府合作，在黃山區建成了全球研發中試基地、2座清潔化茶葉初制廠，收購龍源制藥廠改建成速溶茶粉廠；國內大型企業上海光明食品（集團）有限公司與汪滿田茶場合作，建設黃山毛峰清潔化加工廠，又從德國進口加工設備開發超微茶粉，意欲在茶葉深加工上一展身手。
黃山天萃生物科技有限公司與聯合利華中國研究所合作，共同投資2000萬元在黃山區工業園興建中試基地。公司聘請組織多位茶葉專家成立項目攻關，利用科技優勢，通過高新生物提取技術、先進設備等，致力于高效綜合利用我市中低檔茶資源及運用節能新工藝提取速溶綠茶粉及營養保健物質等茶葉深加工產品的研究和生產，延長了從初加工到深加工的茶葉產業鏈。
這些大企業規模化、集約化的生產大大提升了我市現代茶產業的發展水平，但同時也為我市茶產業發展提出了新的課題。目前我市茶園生產經營規模小、管理分散、成本高、效益低、抗風險能力差、市場競爭力弱，如何以鄉或村為單位進行統一規劃，將分散茶園相對集中，按市場化運作、企業化管理的模式推進土地承包經營權流轉，實現茶園規模化、集約經營，以提高我市的茶園綜合生產能力？
以茶產葉為主的黃山區烏石鄉在龍頭企業的帶動下，由黃山桃花源有機茶協會組織在該鄉有機茶核心產區4160茶園進行生態茶園基地建設試點。協會成立了病蟲害測報組、技術防治組和機防組，由鄉政府承擔經費，通過“統一植保隊伍，統一技術培訓，統一病蟲害監測，紡一購藥配藥，統一噴藥防治”措施，達到防治及時，噴藥準確，農殘控制的防治效果。該鄉售口村生產區一塊200余畝茶園，茶尺蠖危害較重，每年蟲害發生時，因農戶防治時間不統一，害蟲從這一地塊趕到另一地塊，造成防治效果不理想，害蟲很難消滅。去年實施“五統一”措施，有效控制了害蟲，受到了群眾的好評。為確保統防統治效果，該鄉還采取多項配套措施予以配合，保護茶園周邊環境，營造生物種群多樣性、提高茶園系統內自然生態調控力，山青水秀的自然環境為提高茶葉品質打下了良好基礎，去年該鄉名優茶鮮葉收購價達到100元/公斤。
通過企業+合作社+農戶的模式，規模化的生產、高科技的投入、統一的管理，也逐漸使茶農的舊觀念發生了改變。多年來，我市茶葉生產中一直存在大量中低檔茶葉原料沒有市場、名優茶廠片末茶被當作廢料丟棄、夏秋茶無人采摘、茶葉資源極度浪費的難題。天華、天萃等公司在春季采摘的高標準茶葉鮮葉加工成名優茶后，對不符合要求的茶葉如單片葉和粗老對夾葉及夏季采摘的茶葉則加工生產綠碎茶，制成袋泡茶。中低檔茶葉鮮葉及副產品如夏秋茶葉鮮葉、夏秋毛茶、碎末茶、梗末茶經過提取加工生產速溶綠茶粉、營養保健物質等深加工產品。提取后的廢渣作為有機肥料施于茶園。整個茶葉從茶園采摘到最后作為有機肥料施于茶園，中間制成從初加工到深加工不同層次的茶葉產品，幾乎沒有浪費，實現了茶資源的高效、綜合、循環利用，也為茶農帶來可觀的經濟效益。烏石鄉桃坑村麥地村民組殷金道是一茶葉生產大戶，因采茶勞力制約，茶葉收入一直徘徊不前，購買采茶機后，中低檔茶葉全部實行機械采茶，去年收入達1.2萬元，比上年增收2000元。同時也大大延長了茶葉生產時間，去年該鄉在天韻茶業有限公司的帶動下，茶葉生產一直持續加工到10月上旬。該鄉地里溪村紅星村民組去年低檔茶戶均增收1000元以上。
茶園經營權的流轉，規模化、集約化的發展，有力地促進了茶業經濟的發展，為我市茶產業探尋出一條可持續發展的成功之路。目前，黃山區汪王嶺村等地都在加緊采取措施，力求讓更多的農戶加入合作社，擴大基地規模，以共同投資、共同經營的新模式，走上農業現代道路。
