中國藏茶，源于四川雅安地區山脈海拔1000米以上的區域，興于大唐，唐代詩人白居易有吟詠蒙頂山茶的著名詩句：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”。茶道名聯“揚子江心水，蒙頂山上茶”、“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”已流傳上千年。
兩千多年以來，幾乎所有的茶葉都曾經到達過藏區，但經過數百年的生存淘汰后，一個幾百萬人的民族卻唯獨選擇了“藏茶”，他們生活在人類史上最惡劣的自然環境，他們普遍體格健壯，人均壽命不斷提高。
李時珍在《本草綱目》中記載：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主祛疾。”蒙頂山高山小葉種茶性溫和，清熱消暑、解毒、消食解膩，沁心解渴作用明顯，味道清、甘、不苦、不澀，芳香適口。
“傳統藏茶”因地標原因產量有限且工藝繁雜，上千年以來，一直是各個中央政權統治和穩定西藏、蒙古等地區的“絕招”，即使是現在雅安各大茶廠基本都有藏茶戰略儲備庫，“中國藏茶”真正是在2004年底進入大眾市場。以前學名叫“南路邊茶”的邊銷茶，2000年起叫“中國藏茶”，央視節目“神奇藏茶”可參考。
品賞中國藏茶有四絕：謂之“紅、濃、陳、醇”。現代醫學研究已經證明：通過國家級非物質遺產加工工藝制作而成的中國藏茶，包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，有益人體的無機物也相當豐富。中國藏有其他茶類都不具備的多項保健功效，對排毒、降脂、減肥、護肝、養胃、防治動脈粥樣硬化等疾病有著極為突出的效果。主要有以下特殊功效：
①抗氧化功效（可以有效減緩人體衰老，提高人體各項機能）
②降低三高，抑制動脈硬化功效（防止心腦血管疾病的發生）
③抗輻射、抗突變、抗病毒功效（避免人體出現癌癥等惡性腫瘤疾病）
④減肥，降脂，防治痛風、便秘，調理胃腸和改善代謝功能。
⑤解毒排毒和優化水質功效（減少大自然有毒微量元素對人體的傷害，排除體內沉積多年的毒素）
⑥全方位補充微量元素和維生素（平衡膳食，均衡營養，改善并恢復身體各項組織機能）
隨著藏茶與健康研究的深入，傳統藏茶許多不為人知的功效已逐步被發現，“藏茶養生保健”已逐步在國內外掀起熱潮。
品味中國藏茶最為迷人之處在于其“內氣”，內氣者，不是以口鼻欣賞，而是以身體感知：即體感（身體的感覺）。功效如何？一喝就知道！
