客人千杯酒，朋友一杯茶。開涼茶鋪整整十年了，因為涼茶，我結識了很多的好朋友。君子之交淡如水，有空他們總喜歡過來聊一會天，喝上一杯舒肝健脾或祛濕暖胃茶。
賣涼茶，下崗失業生計所迫
我十八歲入行學中醫，跟隨師父從學習抓中草藥起步。后來上學、進修，在中醫行當數十載，耳濡目染地積累了不少的中醫、中藥的經驗。祖國醫學博大精深，在完成知識積累，正準備在事業上有所作為時，1998年，因為中醫院改制、轉讓等原因，在大時代的洪流中我被甩出了體制，我在無奈中開始經營涼茶鋪，當時的境況現在想起來有些凄涼。不惑之年沒有了工作，迫于生計，選擇了自己熟悉的行當開始創業。
俗話說，廣東涼茶鋪多過米鋪，要在激烈的競爭中站穩腳跟不容易。剛開店那會，生意冷清。涼茶到處有，顧客憑什么一定上你這里喝？為了留住顧客，我動腦筋想辦法，在服務上和質量上下功夫。鄰居大媽頭疼腦熱，上來喝杯涼茶，聊會天，我給她些保健的建議；年輕的媽媽為寶寶厭食傷腦筋，我奉上兩碗開胃消滯湯，問題解決了。就這樣一來二去的，大家慢慢了解我，相信我，小病小痛來請教我。生意就這樣慢慢地有了起色，經過十年的艱苦創業，我去年開了第三家分店。
在涼茶行當經營了十年，酸甜苦辣自己知。涼茶經營門檻偏低，一般有大約半年鋪租的資金，選個人流旺的店面，添置些鍋碗瓢盆家什，就可以開伙了。要做得更好，就要靠實力用心去經營。我常常與同行說，賣涼茶，賣的也是良心。以訛人的心態經營，可能一時半刻也不會被人識穿，長了肯定行不通。若想以誠信取勝，以口碑傳世，則必須經過長期的積累，不懈努力。一句話，喝著見好，顧客自然會回頭。
有自信，每碗茶賣貴一元
我說過，愛喝涼茶是廣東人長期以來形成的傳統和生活習慣，千百年來流傳至今自然有其道理。涼茶集地方植物、草藥之大成，其本質總結了民間偏方，選擇平民大眾最常用的、最容易得到的材料，也是祖國傳統醫學處方中最具特色的，帶廣普性的草藥。涼茶集食藥一體，用好了則可以緩解不適癥狀，起到一定效果。
說穿了涼茶其實成本很低，我配方的涼茶成本更低。我相信自己從醫多年的積累，用心去配備藥材，讓顧客感覺喝了有效果。我的涼茶不是一成不變的，根據季節轉換，氣候變化，都要進行配方的微調。比如冬天，氣候特別干燥，滋潤的草藥成分要加重一點。我店里出售的涼茶通常比別人貴一點，至少每碗貴一元。我有這種自信，覺得它值這個價錢。
食中有藥，藥中有食。現代都市人生活節奏快，健康保健有一定市場需求。我最大的夢想是拓展食療和保健業務，通過合理飲食和湯藥保健，幫助有需要的人。
