劉祖香，男，1922年生，浙江省嵊州市人。曾任上虞市第八屆人大常委會副主任、政協上虞市第二屆委員會副主度。1987年離休后被聘任為上虞市科學技術協會名譽主席、上虞市茶葉科學研究所名譽所長、上虞市茶葉學會名譽理事長等職務。曾獲國家、省、市、縣科技先進工作者、上虞市優秀共產黨員等榮譽稱號。
劉祖香是我國當代著名茶葉專家吳覺農的門生，早在40年代就跟隨吳覺農先生從事茶葉研究。1940年8月在浙江省三界茶呀專修學校畢業，先后在浙江省農業改進所茶業系、松陽示范茶場、寧波專署茶葉指導所等單位工作，曾創辦上虞茶場、上虞茶葉技術學校、上虞市茶葉科學研究所，歷任實習生、技術員、技士、教師、農藝師、所長等職務。從事茶葉研究達60年。著有茶葉研究論著50多萬字，發表在國內外報刊上，其中《為茶樹營養問題進一言》、《茶樹營養繁殖的探討》、《再論茶樹營養繁殖》等論文，1956-1959年先后在前蘇聯科學刊物——《茶及亞熱帶作物》雜志上用俄文和格魯吉亞文發表，該刊總編阿卡馬林斯基特意撰文推薦，盛贊劉祖香在茶樹栽培方面所取得的成績，認為劉祖香的經驗和論述對蘇聯頗具指導意義。
1952年，華東人民出版社出版了劉祖香的《農業生產經驗介紹》一書，其中有三分之二的文章是茶葉生產的經驗介紹。
1961年，劉祖香全身心地投入茶葉事業，其時，其妻甲狀腺開刀，在醫院住院5個多月，可劉祖香卻奔波于深山老林之中，等妻子出院回家，他卻帶著6篇論文去探望妻子。吳覺農先生聞之贊道：“勤勞作，喜科研，祖香真的還很有幾分愛茶如癡、‘敬妻’不失丈夫之責呢！”后來，吳覺農先生揮筆贈詞：“知多世事胸襟闊，識盡人情眼界寬”，以鼓勵劉祖香不斷進取。
從領導崗位退下來后，劉祖香仍然一如既往地鐘情于他的茶葉事業，在舜江之畔辦起了全國首家民間茶葉研究所，任所長并親自義務授課。1992年12月赴京參加全國老有所為先進創新獎表彰大會，受到胡錦濤等國家領導人的接見，并獲得金質獎章與榮譽證書。1996年，由中共中央組織部編輯，中國畫報社出版的《金色年華》刊登了劉祖香視察茶樹生長情況的彩色照片和《讓晚霞更絢爛》的先進事跡，褒揚這位老科技工作者無私奉獻。1998年10月，劉祖香應邀參加了第五屆國際茶文化研討會，同國內外茶人共同探討以“新世紀·和平·友誼·茶文化”為主題的學術問題。他所遞交的《吳覺農先生故鄉茶文化源遠流長》的學術論文受到與會代表的好評，并被收入論文集。
