全國政協文史委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長劉楓先生這幾天十分高興，他今年3月向全國政協十屆二次會議提交的一份《關于確定茶為中國“國飲”的建議提案》終于有了回音。6月25日，中國農業部正式答復劉楓先生，認為倡導茶為“國飲”很有意義，將會同國家質檢總局、商務部、全國供銷合作總社、國家工商總社、國家工商總局等有關部門，對確定茶為“國飲”工作予以推動、支持。
提倡“茶為國飲”并非自今日始。茶圣陸羽在《茶經》中提及“茶之為飲，發于神農氏，聞于魯周公”；宋代大文豪蘇東坡稱茶為“葉嘉”，有“葉嘉酬賓”的記載，并有“活水還須活火烹”的煮茶經驗；宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”，稱茶香比蘭花之香更勝一籌；而孫中山先生則明確倡導茶為國飲。
考古發現證實茶為國飲有著十分豐厚的實物依據。陜西法門寺出土的唐代宮廷御用系列金銀茶具、浙江長興顧渚山發現的唐代貢茶院遺址和茶圣陸羽行蹤遺跡、福建建甌發現的宋代北苑貢茶摩崖石刻碑文、河北宣化出土的遼代古墓道煮茶、奉茶、飲茶的壁畫，以及中國茶走向世界各地的種種歷史見證，足以證明茶為國飲順乎歷史，合乎國情。
近年來，隨著國人生活水平的提高，茶文化被越來越多的國人認知。以茶會友，崇尚茶文化，追求茶理念，漸成社會時尚。1999年，福建省茶葉學會發出倡議：提倡茶為國飲，使茶在推進社會文明中發揮獨特作用。今年3月，第三次全國茶文化工作座談會在杭州召開，全體與會者再次倡議：提倡茶為國飲。他們認為，提倡茶為國飲，不僅符合清廉節儉精神，而且也是愛國、支持民族文化的實際行動。
遺憾的是，雖然“茶為國飲”的呼聲已經叫了多年，卻沒有能引起各級主管部門的重視，我國的主要產茶區雖然也舉辦了各種類型的茶文化活動，但也只是形式上的熱鬧，茶文化的學術研討流于形式，缺少學術性，茶文化的出版物雖然不少，但內容空泛，質量不高。
就我國的茶產業而言，現狀也不容樂觀。據有關部門介紹，全國至少有8000萬人的生計跟茶有關。從業人員雖然堪稱世界第一，但茶葉地位卻排不上世界第一。我國茶的產量、質量和效益不如印度和肯尼亞，在國際上叫得響的知名品牌更是寥寥無幾，近年來我國茶的國際地位甚至還呈下降趨勢。由于粗放式生產經營，茶的品牌蕪雜，精品太少。我國的品牌茶有數百種，僅浙江就不下80種，最出名當數西湖龍井，但在國外的知名度也不高，真正能走出國門的“名茶”屈指可數。英國雖不產茶，而“立頓茶”卻風靡全球。我國雖說有許多部門在管茶，包括農業、林業、供銷、經貿等，從種植、加工到出口，都有不同的部門分管，但結果卻是互相制約，在人力、物力上造成很大的浪費。
與我國相比，我們的鄰國對茶的重視程度要強得多。在日本和韓國，都已經將茶定為“國飲”，日本更是提出讓每個小學生每天喝一杯茶。筆者曾赴日本采訪，所到之處，主人敬上的基本上是茶，而且屢屢說明“這是貴國傳入我國的福祉”。回過頭來看中國，中小學幼兒園大多不教學生如何飲茶，更不必說指定讓學生每天喝一杯茶。許多孩子從小長大幾乎全是以喝可樂解渴，甚至不知茶的滋味。
倡導茶為國飲，與國人的健康直接相關。茶葉中含有大量的微量元素，如鈣、鎂、鋅、核糖酸等，對男女老少都有益。研究表明，飲茶能起到“三增、三抗、三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗輻射、抗癌癥；降血壓、降血糖、降血脂。這樣一件有益身心健康的大好事，當然該向國人大力地推薦和倡導。
應該說，在中國推行“茶為國飲”并不會太困難。在中國，茶葉基地遍布全國17個省、900多個縣，茶葉總產量位居世界第二。全國茶館更是超過萬家。喝茶已經成為中國百姓日常的必需。倡導茶為國飲，可以讓茶文化在中國發揚光大，成為中華民族文化的象征，提高中國茶的國際地位。
倡導茶為國飲是一項具體務實的工作，需要多個部門的合作，營造良好的社會氛圍。比如設定“國飲日”，舉行各種茶事活動，大力弘揚茶文化；編寫《中國茶讀本》，普及茶的知識；開設名茶市場，做大茶葉產業；制定茶葉標準，提高中國茶葉的質量；以及在國民中倡導不抽煙、少喝酒，養成多喝茶的習慣，尤其在中小學幼兒園推行每天喝上一杯茶，以扭轉青少年的飲料消費習慣。等等。
魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”筆者以為，飲茶是健身的良藥，是生活的享受，是修身的途徑，是友誼的紐帶。國家有關部門應該支持“茶為國飲”的倡議。
