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僧侶茶藝

中國茶文化的興起與宗教淵源頗深,其水乳交融,相輔相成表現在人、茶、器、技、及茶所,茶宴上。

「以茶禪定」是唐代禪師降魔降提出的理念,「茶禪相宜、以茶代酒,茶花書畫」一體是唐代皎然禪師的貢獻,「以茶敬佛」「茶湯會禮法」是唐百丈懷海所創立,「以茶悟道」是唐趙州從諗的行誼,這即是禪宗茶展開的過程。在對茗茶的貢獻上,僧侶開山辟林、種茶制茶,研究品種,教導百姓,功不可沒。禪師對茶器的貢獻計有:賦予茶器象征意義,(如茶杓五寸,茶扇十骨之五方十界等),開發茶碗新器型,創造大型茶器供多人使用等。在茶技修行上,僧侶躬身力行,不煩童仆,幾乎每人都喜于烹飲。在茶所的經營,要求精簡樸實,岑靜肅穆,直接影響日本茶室文化,在茶宴規定上,不僅有四季茶會,更有民俗茶會,迎新茶會、大眾茶會,極為多姿,可說禪師茶是中國茶藝蘊藉最廣,思想最深,禮法最富者。

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