花茶，又稱香片。傳統茉莉花茶，是由烘青綠茶作為原料制作茶坯，后以鮮花配香，茶與花拌和、窨制，從而形成花茶的特有風味，屬于再加工茶類。茉莉花茶不僅味美，形狀更是多樣。分為條形、卷曲形、針形、珠形、扁形、束形。
條形代表：大龍條、毛峰等。毛峰
卷曲形代表：扁螺、曲毫等香螺
針形代表：茉莉針王
珠形代表：龍珠
扁形代表：安徽的茉莉大方
束形（麥穗、種子、耳環等形狀）代表：麥穗
茉莉花茶中，除了潭飄雪工藝是帶花的，其他茉莉花茶都不帶花（允許有少數花瓣）。茶友們，找到你喜歡的茉莉花茶了嗎？
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