茉莉花本身是比較平凡的花，花開并不驚艷，潔白的小花朵雨后綴滿了翠綠的枝頭，每當(dāng)一陣微風(fēng)拂過，她們在盈盈地搖曳，伴著似有還無的暗香浮動。
在爭鮮斗艷的萬花叢中，她清新淡雅，云水素心，卻有著旺盛的生命力。一個夏季，就結(jié)出好幾茬花來，這邊的花剛剛謝了，那邊又冒出了新的花苞，然后盡情地綻放。
茉莉花茶也像小小的茉莉花那樣，雖然喝的人多，但因為不是名貴的品種，似乎延續(xù)著安于低調(diào)的平凡宿命，當(dāng)然也卻依然讓喜愛的人愛到骨子里。
我對于茉莉花茶的喜愛，源自于很多年前，我喜愛的張愛玲的一篇小說叫《茉莉香片》。小說中男主人公聶傳慶與女主角看似有情卻無情，看似好友之情卻又超乎一般的友誼之上。
然而，雖然他和她也許最終沒有愛情的成份，但就是這種似有還無百轉(zhuǎn)千回的情緒，讓情字卻自始至終貫串于全文，全文也就有了那種淡到極致，又濃到化也化不開的惆悵，像一杯回味悠長的茉莉香片茶。
上好的手工茉莉花茶工序完成，從早春到仲夏，至少要半年才能做成清香盈袖的茶坯，當(dāng)一芽一葉嫩綠欲滴，清香鮮醇的滋味經(jīng)過初制、精致的工序綻放出來，佐以鮮花的芬芳，倒入恰如其分熱湯。茉莉花茶的色澤就呈現(xiàn)出蜜汁一樣的嫩黃色，花香飽滿輕靈，與茶湯的融合得恰到好處。入口輕柔油滑，略有細膩的澀感，回甘卻迅速，口齒間留香幽長。茶湯甜潤，杯底留香如茉莉花猶開。仿佛讓人置身茉莉雪海，滿袖添香，心生歡喜。
花開留香在，花謝難覓處。世上的花，大多逃脫不了這樣的宿命。而茉莉花茶卻是不同的，即使凋零萬朵，你看這茉莉花茶，仿佛是茉莉花的一次重生，以另一種姿態(tài)把香魂留下，靈動之水浸泡就會讓人魂牽夢掛。并在你的心底再次開出最斑斕的似錦繁花，依舊照亮輪回路上無數(shù)個冬夏。
