女性朋友熱衷于“喝”鮮花茶的主要原因，是因為鮮花具有獨特的美容護膚作用。營養學專家認為，常喝鮮花茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。
據茶葉店老板介紹，目前市場上可供飲用的鮮花有：金銀花、玫瑰花、牡丹、貢菊、百合等，而且每一種鮮花都配有一份用途說明及泡制方法，深受女性朋友的喜歡。
另外，把鮮花熬成粥飲用，也是女人們“喝”鮮花的一種方法。桃花、菊花、梅花、荷花等鮮花，均能熬成稀粥飲用，方法簡單，便于操作。
據《羅氏會藥醫鏡》記載，菊花粥有養肝血、悅顏色之功效，久服美容艷體，抗老防衰；荷花粥有清心益腎，黑頭發，駐顏之功效，是鎮心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品，而常飲梅花粥則可以疏肝、解郁、駐顏、減肥。
鮮花茶具有美容護膚的功用，可以說是專門為女人設計的。隨著人們對綠色保健食品的重視和喜愛，色彩繽紛、香馨沁人的鮮花茶必將引導茶葉消費新時尚，并將迅速轉向大眾化消費。但在我國大部分地區，這塊市場還屬于尚未開發的“處女地”。
鮮花茶是用鮮花干燥后加工而成，在我國適合泡飲的花卉品種有三四十種，保健養顏功能好的熱銷品種主要有：紅玫瑰、甘菊花、百合花、金銀花、芍藥花等等。因為品種不同，價格均在每公斤100－300元。鮮花的泡制過程和所使用的器皿沒有傳統茶葉的泡制過程繁瑣講究。通常，只需要備上一個晶瑩透明的玻璃器皿，將花瓣放進去，用沸水沖開，稍候片刻，一股花香便伴隨著裊裊升起的水氣洋溢開來，在空氣中蕩漾，不由得令你心曠神怡。
花草茶是一種天然飲品，含有豐富維他命，而且不含咖啡因與人造色素。花草茶不但可以解渴，而且不同的花草茶更具有不同的功效。
大部分的花茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有養顏、抗衰老及滋潤肌膚的美容功效，含豐富維他命C的粉紅玫瑰花茶更加值得推薦。粉紅玫瑰花茶選用最佳品質的粉紅玫瑰，能夠促進身體的新陳代謝，調節內分泌，緊致和美白肌膚，同時有很好的排毒作用，對保持身材纖瘦非常有益。
除了美容功效外，花茶對于舒緩壓力、鎮靜神經等更加有效，是緩解這些不適的良方。洋甘菊花茶具有松弛神經、安撫心寧、消除噩夢以及舒緩頭痛等主要功效。飯后喝一杯洋甘菊花茶可以幫助消化，而睡前喝則可促進睡眠。將洋甘菊和粉紅玫瑰花茶混合飲用美顏功效更勝一籌，并且具有抗皮膚敏感的作用，是許多愛美女士的心頭之選。
千日紅：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日紅素會讓沒有哮喘病的人喝了產生困頓感。洋菊花：特別具有安定神經與助消化的作用，最適合餐后和睡前飲用，是失眠患者的最佳茶飲。洋菊花因為性涼，味苦，所以喝的時候最好加上幾塊冰糖。
金盞花：可以減輕經期的疼痛，刺激膽汁分泌，分解脂肪，同時外用是很好的殺菌劑。
紫羅蘭：能夠保護支氣管，特別適合吸煙過多者飲用，另外還有治療便秘的功能。
迷迭香：具有消除胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效。此外還能促進頭皮血液循環，改善脫發現象，減少頭皮屑的產生。
菩提：有助于消化，緩解神經緊張和焦慮，降血脂的功能，適合餐后睡前飲用。
桂花：能夠止咳化痰，養陰潤肺。
百合：可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。
在花草茶中果茶因為含有豐富的維他命A、B、C及K而口感清新怡神，老少皆宜，對于增強活力、抵抗力和預防疾病具有一定作用。夏日果茶、杏桃果茶、香蕉櫻桃及椰子菠蘿等皆是不錯的果茶，其中以用士多啤梨、紅莓和藍莓炮制而成的夏日果茶值得推薦。而包含有士多啤梨、香檸、玫瑰和杏桃等不同口味的綠茶皆含有豐富的維他命A、B1、B2、C及D，既能增強抵抗力及抗氧化，還可減低膽固醇，可以消脂修身及保持身材纖瘦，其中士多啤梨綠茶和香檸綠茶對于消除胃腩、肚腩都有益處，因此草莓綠茶與香檸綠茶更受辦公室人員歡迎。
選擇花草茶時關鍵要注重其品質，觀察其成分是否為天然成分。沖泡花草茶方法非常簡單，先在杯內放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的熱水，沖泡兩至三分鐘，然后再根據口味的不同加入適量的蜜糖或冰糖等。當你感覺口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等飲品時，不妨喝一杯花草茶，因為不同品種的花草茶都具有天然的功效，能夠使你的身體更加健康，是你最可信賴的選擇。
