茶人楊天炯一生都在評茶，蒙頂山茶的國家標準就是由他主持起草的。在我市舉辦的三屆斗茶大賽中，楊天炯都擔當了評委。在他的記憶中，三次斗茶大賽各有特色。
楊天炯表示，“后面兩次，真正是把大家都發動起來了，雖然本來評茶安靜一點更好，但為了提高大家對茶的認識，引導產品質量走向規范，提升整個行業的生產技術能力，所以進行了開放式的斗茶，提高廣大生產者、消費者的參與度。”
除了參與度提高，茶葉品質也是有進步的。
楊天炯談到，總體看來，加工技術水平和茶葉產品質量同樣在往上升。以名山縣為例，全國許多地方的茶商，如浙江、江蘇、安徽、貴州等地，他們都來名山購買茶葉，把名山茶拿去包裝成他們的品牌進行銷售。而吸引他們前來名山購茶，一方面是名山縣所產茶葉品質好，另一方面則是加工技術能夠滿足他們的要求。當前的格局雖然看起來好像是給別人做了“嫁妝”，但到了一定時間，我們擁有一定實力的時候，蒙頂山茶在全國各地肯定都會受到消費者的歡迎。
楊天炯相信，通過斗茶大賽不斷的評比、總結，將對整個行業起到推動作用。同時，相信蒙頂山茶一定能銷往全國，因為雅安有得天獨厚的自然條件，從而形成獨特的茶葉產品質量，這是其他產茶區無法復制的。
