茶壺的種類
茶壺種類繁多,但是它們的造型各有所不同,制造的材質也不一樣。
人們在生活現實中使用的各種常見茶具,有純銀茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各種材質,材質而言,它們之間的材質是有區別的,造型看起來也是非常的明顯。
那么,用各種材質的茶壺來泡茶,沖出來的茶會有什么不同,口感又會有什么不一樣呢?
銀茶壺
銀壺煮水時所釋放出的銀離子、鈉離子能為人的身體起消毒的作用。有極少量的銀會以銀離子的形式溶解在水中。銀離子能殺菌,每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子,就足以使大多數細菌死亡。
紫砂茶具
紫砂茶具質地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和、保性好、無熟湯味,能保茶真髓,—般認為用來泡烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
瓷器茶具
瓷器茶具無吸水性,音清而韻長,以白為貴,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,與茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶。
玻璃茶具
玻璃茶具質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯顏色,均可一覽無遺。缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。
其他茶具
其他質料茶具,如塑料茶具,往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響。紙杯也是如此,除臨時急用外,不宜用來泡茶。用保溫杯泡茶,因長時間保溫,香氣低悶并有熟味,而且我們用開水來沖茶時,沖出來的茶會一股塑膠味。我們人體喝了太多有關于這樣有毒的水,長時間這樣飲用對我們人體是有害的。