如何養一把漂亮的壺?這是每一個壺藝興趣者最常討論,想要深入了解的題目。在此,筆者愿意提供個人多年來養壺的淺見,供壺藝同好做為參考。
第一,土胎好。養壺最傲人之處,在于紫砂泥料的特殊性;養壺成功的秘訣,首重于紫砂泥料的優劣。上等的泥料,讓您養壺事半功倍,倍嘗養壺的樂趣與成就;劣等的泥料,則讓您徒勞無功,食而無味,徒呼負負。所以,慎選紫砂泥料,是您養壺成功的第一步。
第二,確實滌凈壺身。若是新壺必先除去涂抹在壺身上之凡士林(可用煮沸法或沙拉脫洗凈);若是舊壺則應洗凈沾染壺身之積垢。不管新壺、舊壺若能先還其乾凈之貌,則有利于爾後泡茶時,茶油吸附於壺身。
第三,勤泡茶、勤擦拭。我們必須透過泡茶的過程,把玩茶壺以怡情養性,同時讓壺身藉由泡茶吸附茶油于壺壁;并于沖泡完茶時,滌凈壺身并蔉柔細乾布趁熱擦拭壺身,因壺溫較高時,茶壺本身的毛細孔會略為擴張,水氣會呈現在茶壺的表面。此時,若用一條柔細乾布,把整個壺面拭遍,即可藉由熱水之溫度,將壺身擦拭得更溫潤明亮。
第四,留意事項
泡茶時,勿將茶壺浸水中。有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺確是一種傷害,由于會在壺身留下上下不平均之光彩。建議您泡茶時,可在在壺身下置一養壺墊。
泡茶時,切記勿將茶湯澆淋於壺身,或拿筆刷沾茶湯刷拭壺身,由于此種“和尚光”的快速養壺方式,不僅是錯誤的養壺方式,也錯失養壺過程的經驗與樂趣,實不足為取。
泡完茶後,應順手倒掉茶渣。有些講究壺里茶山的人,往往把茶渣一起留在壺里任其陰乾。但因臺灣氣侯,高溫又多濕,茶渣積放壺內輕易產生異味或發霉。
避免放在輕易沾染灰塵、油煙之處。存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。