有”五寶“,你會越來越喜歡!
常說的“紫砂五寶”指什么?
人們在泡茶的實踐中,總結紫砂壺的優越性,歸納起來有五大優點:
1【色香味保全】
高含鐵量的紫砂泥,經1200℃左右的高溫燒制后,分子重新排列,形成鱗片狀結構,并生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔,獨特的高致密度的多孔狀物理結構,具有較強的吸咐力。因為有雙重氣孔,透氣不滲水,故泡茶時色不變異、香不渙散、味不耽擱。
2【元氣恢復快】
紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣,但長期不用又存放不當,自然免不了會有異味。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍!壺的元氣又可恢復,泡茶仍可得真味。
3【無茶可生香】
紫砂壺經久使用,內壁會積聚“茶銹”形成“茶山”,以致不放茶葉注入沸水,也會有茶香。調砂摻砂、輔砂等手法,更改善了壺的肌理結構,“茶山”生成更易。
4【不裂不燙手】
紫砂壺傳熱緩慢,握持不會炙手。因其材質特殊,冷熱急變性能好,寒冬臘月注入沸水,也不會因溫度急變而爆裂。
5【越用越光潤】
紫砂壺表有粗細砂粒排列,用之愈久包漿愈厚,色澤光潤,氣韻溫雅,所謂“摩挲寶愛,不啻掌珠,用之既久,外類紫玉,內如碧云,成為奇物”。