小青柑第一泡一般需要洗一遍，以沖去茶中的雜質(zhì)。將小青柑拆開(kāi)包裝，并去掉蓋子后，放入茶具中注入沸水，在3s后迅速洗茶，倒掉茶水。第二泡仍沖入沸水，悶泡三五秒后即可出湯。不過(guò)，不是必須規(guī)定小青柑的第一泡需要洗茶，大家可以根據(jù)自己平時(shí)的泡茶習(xí)慣決定洗不洗，不洗的話第一泡茶湯會(huì)較濃一些。
1、拆開(kāi)包裝，取出小青柑
2、根據(jù)需要是否揭走小青柑頂部的小蓋，小蓋亦能沖泡飲用
3、第一泡倒入沸水，花3秒左右時(shí)間洗茶
4、第二泡同樣沖入沸水，浸泡3～5秒左右出湯，后面幾泡的出湯時(shí)間可自行調(diào)節(jié)
5、直接飲用，或者將茶湯倒入公道杯中先品茶
正宗的新會(huì)小青柑非常耐泡，1個(gè)小青柑可以喝三天。第一天正常沖泡，第二天茶的味道會(huì)減淡，柑味會(huì)較重，此時(shí)可以加入煮好的普洱茶來(lái)泡，沖泡方法還是一樣的。到了第三天，小青柑的滋味會(huì)更加微弱，通過(guò)煮沸可以充分利用小青柑的剩余價(jià)值。
另外，小青柑也可以運(yùn)用普洱茶的泡法來(lái)喝。先將小青柑的包裝、果皮都去掉，取出里面的茶葉，然后掰碎果皮，放入蓋碗中加入沸水沖泡。讓果皮與普洱茶分離，小青柑的獨(dú)有韻味會(huì)更快釋放出來(lái)。小青柑屬于廣東陳皮的衍生物，陳皮有一定保鮮機(jī)制，而普洱茶也能長(zhǎng)期存放，因此柑普茶越老越香越好喝。
