有人認為禪茶的重心不在禪而在茶，就是去分別它的茶性、茶色、茶氣、茶味、茶的知識等一系列的東西。這個茶好，那個茶不好;這個茶能量好;那個茶能量不好;這個茶氣足，那個茶氣不足。
有知識有經驗的人，茶一入嘴就知道產自哪里，是二月份采的還是三月份采的;它是如何揉的，揉了幾道;第一道去干多少水分，第二道去干多少水分;是直接弄干的還是半發酵弄干的，他一喝就能把這些講得頭頭是道。
有沒有這回事呢?當然有。但是，喝茶卻因此而越搞越玄。喝出什么東西了嗎?喝出來的是分別心。那不是禪茶，那只是喝茶。一喝就喝成茶癮、茶鬼、茶精、茶怪。只有茶，沒有禪。
“禪”就是“定”的意思。任何的功夫都要講專注。不專注是出不了狀態的。彈琴不專注出不了狀態，喝茶不專注喝不出滋味，修道不專注出不了能量。但凡在世間上做事情，要做出成果，就在一個“專注”上。能否安心在于專注，能否幸福也在于專注!
參禪內在的關照，最初就是專注。但是只有專注，沒有覺照能力，這個專注就像石頭一樣。所以說是“定慧等持”，也就是專注過程中的覺照能力要同步發展起來。專注與覺照要平等，要平衡，既要有專注又要有覺照。
我們所說的“禪茶不二”，也就是以參禪的用功來喝茶。喝茶不只是喝茶，實際是參禪。將參禪用功的功夫深入到喝茶這件細小的事情上，這個叫禪茶不二。然后再將它輻射到生活當中的每件事情當中。有這樣的心態，你在世間上做任何事情都是參禪。參禪與走路，禪行不二;參禪與吃飯，禪飯不二;參禪與睡覺，禪睡不二。
能夠達到禪茶不二了，他看起來在喝茶，實際上是在辦道。我們最終就要達到禪茶不二的心境。所以，不懂禪的人是喝不出茶的真味道的!
