龍井茶起源于浙江省杭州市西湖區的龍井村一帶，故又稱西湖龍井。
西湖龍井茶屬我國傳統歷史文化名茶，中國十大名茶之一。近年來，隨著西湖龍井茶葉市場火爆，需求量也在逐年增加，龍井茶的產地也在向西湖村的周邊延伸。2008年新修訂的龍井茶標準，便對龍井茶產地做了重新劃定。
（龍井茶產地分布圖）
龍井茶國家標準寫明：龍井茶分為西湖、錢塘、越州三大產地，其中西湖產區內種植采制的龍井茶稱為西湖龍井，錢塘和越州產區則只能稱為浙江龍井或龍井茶，不能使用“西湖”二字，對消費者造成誤解。
一、龍井茶產地之西湖產區
（西湖龍井茶的五大核心一級產區分布圖）
西湖產區約占龍井茶總產量的10%。西湖產區又分為一級產區和二級產區，一級產區分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產區。
1、西湖龍井產地之獅峰
包括獅峰山、龍井村、棋盤山，以及龍井茶的發源地上天竺。獅峰產區土質疏松肥沃，植被繁茂，云霧繚繞，形成了最適宜龍井茶樹生長的環境。獅峰龍井的整體茶葉品質為五大產區之首。
2、西湖龍井產地之龍井
包括龍井山、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶。茶園環境與獅峰產地的龍井茶十分相近。尤其是白鶴峰一帶所產的龍井茶，與獅峰龍井的品質不相上下。
3、西湖龍井產地之云棲
包括云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，范圍在五大產區最南部。云棲產地竹林密布，土壤極為肥沃，溫度與濕度非常適宜茶樹生長。所種出的龍井茶芽葉肥厚，內含營養物質和微量元素豐富，茶葉品質獨具特色。
4、西湖龍井產地之虎跑
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶。自古就有“虎跑水，龍井茶”一說，虎跑產區水質最佳，含有豐富的鉀、鋅、鎂等豐富的礦物質。正所謂“好水孕好茶”，虎跑產區的西湖龍井茶具有香氣清幽，滋味鮮醇的優異特點。
5、西湖龍井產地之梅家塢
梅家塢，又稱梅家塢茶文化村。原屬云棲產區，新中國解放后，梅家塢產區迅速擴大，現產茶量為核心產區總量的三分之一。（茶葉百科 https://www.yinchaba.com/chazhishi/ ）梅家塢龍井產地的茶具有干茶色澤綠翠，香氣清鮮的特點。
6、西湖龍井產地之二級產區
（西湖龍井的龍塢產地）
二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。
二、龍井茶產地之錢塘產區
錢塘產區約占龍井茶總產量的30%。其產區包括蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等區域。
三、龍井產茶地之越州產區
越州產區約占龍井茶總產量的60%。其產區包括紹興、諸暨、嵊州、新昌、上虞、東陽、磐陽、天臺等區域。
