頂谷大方又稱竹鋪大方、竹葉大方。大方茶園，一般在海拔千米以上，山勢險峻，峰巒疊嶂，竹木遍布，云霧繚繞，雨量充沛。
同時，土質優良，表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹的生長。頂谷大方在谷雨前采摘，采摘標準為一芽二葉初展。可采摘春、夏、秋三季，其中春茶最好。頂谷大方對消肥減胖有特殊功效，被譽為茶葉中的“減肥之王”。
挑選頂谷大方，首先看它的顏色，新鮮的頂固大方色澤翠綠微黃，有光澤。其次要聞其味，有淡淡的板栗香。如條件允許還可以觀察茶湯的顏色和味道，新鮮頂谷大方泡出來的茶湯色澤微黃，有清香，喝時滋味甘醇爽口。儲藏頂谷大方應該注意防潮防高溫，避免陽光直射。
