方山茶[Fangshan tea] 產(chǎn)于浙江龍游溪口鎮(zhèn)一帶的半烘炒綠茶。1986年恢復研制。北宋蔡宗顏撰《茶譜遺事》：“龍游方山陽坡出早茶，味絕勝。”1925年余紹宋編《龍游縣志》：“龍游南鄉(xiāng)多產(chǎn)白毛尖，香高味鮮，銷于上海、杭州竹木商人。”選用初展一芽一二葉，經(jīng)殺青、搓揉、初烘、炒干理條、復烘制成。分特級、一級、二級。挺直顯毫，黃綠帶潤，香高味醇、鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵。主銷杭州、上海等地。
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