峨山炒青綠茶[Eshan pan-fired green teaJ 產于云南峨山的條形炒青綠茶。采摘云南大葉種一芽二三葉，經攤放、殺青、揉捻、烘二青、炒三青、輝干制成。滾條、抖分整理、車色、割末、拼配制成。分11個花色，即特珍特級、一級、二級，珍眉一級、二級，貢熙特級、一級，秀眉一級、二級、大片，末茶。條索緊結重實嫩勻顯鋒苗，綠潤起霜，嫩香濃純，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮爽，葉底嫩勻明亮。主銷上海、廣東、湖南、江蘇和云南昆明等地，外銷德國及巴基斯坦。
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