龍井茶屬于綠茶,那么它在什么時候飲用對身體更有好處呢?而飲用龍井茶又需要注意些什么呢?
1、夏季
夏季是最適宜飲用龍井茶的季節。從季節上說,夏天天氣炎熱、氣溫好,人的消耗大,排汗多,很容易導致血液粘稠度增高,人容易疲憊,頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。而龍井茶為綠茶,收斂性強,氨基酸含量豐富,可以消暑降溫。同時在中醫的角度來說,夏季人體陽氣外升,內里空虛,易患病,而西湖龍井茶中含有非常豐富的兒茶素,可幫助殺菌消炎,提高人體免疫能力。
2、午后
而在一天中,午后又是喝龍井茶最好的時候。西湖龍井茶為涼性茶品,在暑氣最旺盛午后喝上一杯龍井茶,有清熱避暑的功效,能中和環境中的熱氣;并且,在午后,環境的高溫容易使人精神疲乏,西湖龍井茶帶有清香,含有較多的咖啡因,有提神醒腦的效果,十分適合上班族飲用。
龍井茶飲用注意事項
1、飯前飯后切忌飲用
龍井茶為不發酵的綠茶,不適宜飯前空腹飲用,否則容易對胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶,茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥。
2、不要喝隔夜
龍井茶最好是現泡現喝,不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后,不僅茶中的維生素會流失,其內部的蛋白質、糖類等成分也會氧化,甚至產生對人體不利的物質。經常喝隔夜茶,可能會導致腹瀉等后果。
3、沖泡時間不宜太長
西湖龍井茶的沖泡時間不宜太長,一般悶泡的時間為30-40秒即可出湯。茶葉長時間浸泡在水中的話,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,品嘗價值會下降。另外,西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營養物質也會因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。
4、沖泡時間次數不宜過多
一杯龍井茶沖泡的次數不宜過多,一般沖泡3次為宜。據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。