在世界屋脊的高原上旅行，不論在城市還是在農村；不論是在谷地還是在牧區，只要有人煙的地方，你都可以聞到飄來的酥油茶的香味。藏族人民最嗜愛酥油茶。酥油是從牛羊乳中提取的油脂。打酥油的桶，用木板箍制或園木挖空而成。...
端午茶是一種民間傳統保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時也是省級非物質文化遺產。端午茶既可以當做日常飲料，也可防病治病，因此，還被當地人稱為“百病茶”、“萬能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、...
在南宋都城臨安，終究吃茶者多，喝茶者少，遺風不滅，杭州人至今都要講“去梅家塢吃茶去！”味道就變了。《夢粱錄》里的臨安，“四時賣奇茶異湯”，冬天賣的七寶擂茶，據說是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成...
思普區的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮潑、香堂、聶蘇、拉烏等。在景東、鎮沅、景谷、普洱、江城縣等均有分布。日常生活喜食酸辣味，喝濃茶、飲白酒。每年農歷六月二十四日過火把節，各家都要到田頭地腳，擺上米飯、茶酒、...
奶茶，是將牛奶或羊奶摻入用紅茶或粗茶加熱成的清茶而飲。奶茶既有奶的甜味，又有茶的清香。夏秋產奶季節，特別是在牧區盛行喝奶茶。民間傳說奶茶源于明王朝時期，主要是給小孩和青少年喝的，不放鹽。認為青少年喝奶茶利于長...
由于婚姻事關男女的一生幸福，所以，以大多數男女的父母來說，彩禮雖具有一定的經濟價值，但更重視和更多的還是那些消災佑福的吉祥之物。茶在中國各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點，明人郎瑛在《七修類稿》中，有這樣一段說...
在迎親或結婚儀式時用茶的情況，有作禮物的，但主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長敬獻的“謝恩茶”、“認親茶”等儀式。所以，有的地方也直接稱結婚為“吃茶”。漢族“吃茶”和訂婚的以茶為禮一樣...
一、未來女婿茶姑娘若未出閣，來串門的小伙子就會特別多。因此，姑娘家要備好茶，待有客人來時招待來客中的“未來女婿”。二、親家母茶女兒出嫁后的第三天，父母親都要去看望女兒，這就是所謂的“望朝”。望朝時，身為父母親要...
潮汕“工夫茶”，譽揚海內外。工夫茶從選茶、泡茶工夫到茶具，都是十分考究的。名工夫茶用水取自山泉，欖核為炭火，小扇煮開的水甘甜純美，味道醇佳。茶葉以烏龍、色種、鐵觀音、鳳凰等為上乘。茶具是一套精美的工藝品，茶缸(...
光澤縣地處閩贛邊境，素有“甌閩西戶”之稱。這里山川俊秀、物產豐富、民風古樸，民間擂茶更是當地一絕。據有關史料記載：“鄉間邑人待客佐以擂茶，婦人聚會之飲。為茶內入藥草，擂棒擂缽工具而制。”這里的民間擂茶用料很講...
