端午又稱“端陽(yáng)、重午、重五”。中國(guó)的人們?cè)诙宋绻?jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習(xí)俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個(gè)非常獨(dú)特有趣的喝端午茶習(xí)俗，尤其是在千年古縣松陽(yáng)，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠(yuǎn)”的...
在過去閩北人的婚嫁習(xí)俗中，人們把訂婚稱為“插茶”，這里面也是有講究的。因?yàn)椴杳缰挥袆偡N下時(shí)才可移植，一旦生根了再去移動(dòng)，這株茶的成活率就不高了。因此，古人把訂婚稱為“插茶”，是取“茶大不移”之意。我們知道，訂婚之...
閩北茶文化中非常的重視茶風(fēng)俗和茶禮儀。在古時(shí)候古人就把茶看的非常的重要，當(dāng)初有柴米油鹽醬醋茶值說，在閩北就有著名的“喊山”等儀式之一?！昂吧健眱x式源于武夷山的民間祭茶神，元代御茶園將之演繹為開山儀式。元至...
金茶，產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)，地以井傳，鎮(zhèn)以井名。金井河對(duì)岸的碼頭上，存古井一口，水清可鑒，其味甘甜，為老街附近居民唯一飲有水源。大旱年隨汲隨滿，洪澇時(shí)不濁不污。相傳明初洪武年間，有江西孫某，舉家遷徙，來到長(zhǎng)沙，在長(zhǎng)平瀏交界...
回族家最喜歡烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘邊或者是火爐上，用炭火（非明火）邊烘邊抖，直到茶葉呈赤黃色散發(fā)出噴鼻的香味，便恰到好處。精細(xì)的方法俗稱“百抖茶”，即是慢烤細(xì)抖，掌握好火色，烤...
一、三碗茶按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，春節(jié)期間，難免親朋好友要互相拜訪，有客到來時(shí)，通常女主人須先給客人端上一碗“甜茶”，并送上祝福語(yǔ)，如：吃了這碗甜茶，年年生活甜如蜜之類的。然后乘上一碗烘青豆加胡蘿卜絲的咸茶，再后泡上一碗細(xì)...
德昂族居住于山區(qū)或半山區(qū)，村村寨寨無一例外都種茶，隨處都可看到一片片郁郁蔥蔥的茶林，有的村寨周圍，至今還能看到幾百年樹齡的老茶樹，它們被稱為“茶王”，備受人們的珍視和保護(hù)，寨中人并以能擁有“茶王”而感到自豪。德昂...
歷古以來，中國(guó)都有在死者手中放置一包茶葉的習(xí)俗。像安徽壽縣地區(qū)，人們認(rèn)為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時(shí)，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的靈魂過孟婆亭時(shí)即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區(qū)為讓死...
回族人家沏茶、飲茶、敬茶都很講究，盛茶湯的要用細(xì)白瓷盅，先用溫水將茶盅燙洗后，才將茶湯一一倒入盅內(nèi)，茶水不能太滿，一般是一次倒入的茶水一口有余，當(dāng)在倒茶水時(shí)發(fā)現(xiàn)某一盅茶湯中有一直立浮動(dòng)的茶梗喻意“茶客”到家，就要...
中國(guó)福建福安地區(qū)卻有為活人而備茶葉，懸掛“龍籽袋”的習(xí)俗。舊時(shí)福安地區(qū)，凡家中有人亡故，都得清風(fēng)水先生看風(fēng)水，選擇“寶地”后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由風(fēng)水先生在地穴里鋪上地毯，口中則念念有詞。這時(shí)香火繞繚，鞭炮...
