東溪:松溪流經(jīng)政和,在建甌匯入建西的一條溪流;
早在北宋初年,參考《東溪試茶錄》記載,政和白茶已經(jīng)見于經(jīng)傳,最早有確切文字記載的白茶原產(chǎn)地為福建政和。
政和·鎮(zhèn)前高山白牡丹
五代十國時(shí)期,關(guān)隸鎮(zhèn)治設(shè)于西里(政和縣鎮(zhèn)前鎮(zhèn))天王寺北,王延(閩王)歸降南唐,后守將李仁達(dá)判南唐投歸吳越,宋太平興國3年吳越歸順?biāo)危畮啄觊g,關(guān)隸這個(gè)茶的千年朝貢之地,便多番易主。
鎮(zhèn)前高山區(qū)·看山
說起茶的千年朝貢,就不得不提《大觀茶論》中名冠天下,壑源之品,以此而盛的“建溪之貢”。
建溪·政和段
建溪(閩江要道)流域,貫穿建安(建甌)、建陽、崇安(武夷山)、浦城、關(guān)隸(政和)、松溪等地匯入閩江,最后在福州出海??
政和高山白毫銀針·初曬
山林崎嶇,層巒疊嶂禁錮阻撓了茶匠人走出去的步伐,使茶匠人,手藝人走不出這片愜意的丹山,駐留但不愿安逸度日的茶匠人,創(chuàng)造了制茶技藝的奇跡,走在中國制茶技藝的前沿;但碧水是流轉(zhuǎn)的,船舶帶著這方福地厚土孕育的茶,流向世界各地。
牡丹王·復(fù)曬
不少茶人認(rèn)為,古代白茶與現(xiàn)代白茶截然不同,其實(shí)不然,基礎(chǔ)的白茶工藝可以追溯到炎黃時(shí)期,由生食、烹食至?xí)窀蓛?chǔ)食,是白茶工藝的制作雛形。
牡丹王·鮮葉上篩
又一次提及賦予政通人和年號(hào)予政和的徽宗皇帝,《大觀茶論》記載,白茶:“崖林之間,偶然生出”、“須制造精微,運(yùn)度得宜,則表里昭徹,如玉之在璞,它無與倫也”,彰顯白茶這一樹種品種不易得,而制作工藝重于表現(xiàn)茶之本味,且需精細(xì)入微的制作。