福鼎市共有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都產(chǎn)茶，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉各有哪些特點？究竟哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生長的茶葉更好呢？
白琳鎮(zhèn)
1906年出版的《福鼎縣鄉(xiāng)土志·十五都分編》：“白琳茶業(yè)特盛，中外通商，白毫之良，為五洲最，故商賈輔輳，居然一大市鎮(zhèn)。”清朝中葉，白琳鎮(zhèn)由于地理位置特殊，交通便利，水陸皆可通行，閩商和廣東茶商齊聚白琳，使白琳成為當時茶葉集散地。同時，它也是白琳工夫紅茶發(fā)源地。新中國成立后，福鼎國營茶廠白琳分廠成為全國著名的白茶生產(chǎn)地，1968年在白琳分廠的王奕森又發(fā)明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務(wù)由該廠承接著。茶葉市場放開后，白琳的茶葉加工廠被玄武巖石材加工廠取代，目前只留下幾家龍頭茶企，如裕榮香、綠源、天鼎等茶企。白琳自古是產(chǎn)茶重鎮(zhèn)，還有一個重要因素就是白琳的土壤，尤其是翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶土質(zhì)特別適合茶葉的生長，加工出來的茶葉，品質(zhì)優(yōu)良。
點頭鎮(zhèn)
《中國茶葉品種志》分別把“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”列在77個國家審定品種的第一位和第二位，認為：“福鼎大白茶產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村，已有100多年栽培史。福鼎大毫茶產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福鼎市點頭鎮(zhèn)汪家洋村，已有百年栽培史。”如今點頭鎮(zhèn)已是福鼎白茶茶葉交易的集散地，許多重點茶企都落戶在該鎮(zhèn)，如天豐源、廣福、瑞達、芳茗、吾要、東南白茶等。國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)福鼎白茶制作技藝傳承人梅相靖就在柏柳村。點頭鎮(zhèn)與白琳鎮(zhèn)交界，許多村落相毗鄰，如柏柳村就與翠郊相鄰，過筧、翁溪、大坪、舉州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意義的原產(chǎn)地，這一帶的茶農(nóng)一般都會制作白茶。
磻溪鎮(zhèn)
福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區(qū)低2至4℃。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。湖林、南廣、后坪、仙蒲、赤溪、黃岡等村生產(chǎn)的茶青成為眾多茶企的寵愛。尤其是黃岡村，早在1959年，全國茶葉現(xiàn)場會在該村舉行。許多茶企在該鎮(zhèn)尋找茶園基地，品品香、譽達、廣林福、古德、康來顏等茶企都在磻溪鎮(zhèn)有各自的茶園和生產(chǎn)基地。
太姥山鎮(zhèn)：原名秦嶼鎮(zhèn)，境內(nèi)太姥山平均海拔600米，山上常年云霧繚繞，云蒸霞蔚，氣溫比山下低2至5℃。太姥山鎮(zhèn)東面海，西部的太姥山山脈連綿不斷，與磻溪、白琳交界，群山環(huán)繞，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。核心景區(qū)的茶園基本屬太姥山寺廟的，福鼎的龍頭茶企如天湖、鄭源、福大的茶園基地都位于景區(qū)外。
管陽鎮(zhèn)
該鎮(zhèn)與點頭鎮(zhèn)毗鄰，平均海拔在500米以上，氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同，茶葉生長速率慢，發(fā)芽遲，品質(zhì)佳。品品香河山基地就落戶在該鎮(zhèn)，福大、品福、西昆等茶企分布于該鎮(zhèn)。福鼎的貫嶺、疊石鎮(zhèn)的地勢氣候與管陽鎮(zhèn)相仿，這兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶主要出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也是茶葉。
店下鎮(zhèn)
是福鼎有名的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，有著福鼎糧倉的美譽。該鎮(zhèn)有些較高海拔山區(qū)的種植的茶葉品質(zhì)也很好，如天毫茶企的茶園基地位于一片森林之中，品質(zhì)優(yōu)良。
這里還要提到的是中國十大美麗島嶼崳山島，它屬于崳山鎮(zhèn)。海島上也生長著幾百畝茶園，茶樹受到茶園旁大小天湖的淡水滋養(yǎng)，品質(zhì)良好。
福鼎平原少，山地多，勤勞的福鼎人民，依勢開山植茶，造就了現(xiàn)有的21萬畝茶園，還有一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如前岐、佳陽、硤門這些依山傍海的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，靠山區(qū)的農(nóng)民都有種茶、采茶。茶，已是福鼎農(nóng)民家中的小銀行。
接著，我們聊聊兩個村
黃崗村
黃崗村盛產(chǎn)福鼎大白茶，張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》：“福鼎大白茶……傳播到黃崗鄉(xiāng)是在光緒元年（1875）由周開陳自后井移植來的。”
據(jù)周姓譜牒，1279年，周姓始祖周瑤由浙江處州遷黃崗，帶來種茶、喝茶習俗，優(yōu)選多種野生茶樹栽于農(nóng)地間陌。清末民初黃崗村有幾個茶商在白琳開茶館（莊），家族式企業(yè)培養(yǎng)一批制茶和評茶師。
黃崗村的茶文化歷史悠久，自清代和民國就在本村流傳著每年正月初八的“卜茶節(jié)”，五月初四的“斗茶節(jié)”，中秋的“謝茶節(jié)”。
特殊的種植茶樹條件培養(yǎng)了一批種茶、采茶能手。1952年福鼎縣上報黃崗大灣頭周漢粉（奮）的茶葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)事跡，由于周漢粉（奮）是富裕中農(nóng)，沒評上勞模，但它畝產(chǎn)特高（100多公斤），引起茶葉專家的關(guān)注，1953年農(nóng)業(yè)廳派專家李冬水等人到黃崗村考察，周漢奮有700平方米的茶園，全部是福鼎大白茶，樹高1米多，整齊叢栽，行距1米，管理精細，枝葉茂盛。
專家組一致認為福鼎大白茶有推廣價值，向農(nóng)業(yè)廳匯報。1954年省茶科所派技術(shù)員到黃崗試制紅茶綠茶。1955年農(nóng)業(yè)廳專文上報農(nóng)業(yè)部，將福鼎確定為大白茶（白毛茶）良種繁育基地縣，黃崗被評為“全國茶葉生產(chǎn)明星村”。
茶葉專家們持續(xù)對黃崗村的茶樹生長進行科學研究，在植被調(diào)查、空氣監(jiān)測、水土檢測、茶葉成分分析、茶苗培育、茶葉加工等各層面都進行了科學系統(tǒng)的研究實驗。
1958年，黃崗村被評為“全國茶葉生產(chǎn)先進單位”。農(nóng)業(yè)部決定在閩東召開1959年全國茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場會，黃崗被國家列為老茶園改造重點視察指導點。黃崗村為了迎接國家級茶葉會議，建造了100千瓦車嶺頭水電站，開通了磻溪鎮(zhèn)至黃崗的公路，建了一座綜合性茶廠。
1959年3月，農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長蔡子偉等領(lǐng)導率領(lǐng)各產(chǎn)茶省農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導和茶葉專家120多人到黃崗視察；同年，周宗本和陳九妹，分別代表茶葉生產(chǎn)先進單位進京與采茶能手進京參加國慶10周年大典，并帶著中央領(lǐng)導“以后要在山坡上多多開辟茶園”的囑托回到家鄉(xiāng)，黃崗茶業(yè)開始步入振興之路。
譽達茶業(yè)無公害茶葉基地
黃崗村現(xiàn)有茶園2513畝。有茶葉初制廠10多個，省級龍頭茶葉企業(yè)福建省譽達茶業(yè)有限公司，大灣頭茶業(yè)有限公司等茶企落戶該村。
翁江村
翁江村位于白琳鎮(zhèn)東北部，距白琳鎮(zhèn)5華里，是重點產(chǎn)茶村。
翁江村下轄有31自然村，為白琳最大的村莊，有翁潭、瓜園、后岐、黃花嶼、小溪、翁厝里、倪家地等自然村，每個自然村都種有茶樹，全村現(xiàn)有茶園面積3515畝，是全市茶園面積最大的村莊。
翁江村在福鼎茶業(yè)發(fā)展史上，發(fā)生了許多重要的事件和人物：清中后期形成了后岐碼頭，就在翁江的后岐自然村，白琳茶葉輸出都是先從后岐碼頭上埠，再運至沙埕港轉(zhuǎn)運到福州、廣州、寧波、上海等地；1958年國營福鼎茶場就落戶于該村的百步溪橋頭。
翁潭的蕭氏一族，清道光咸豐年間在上海創(chuàng)辦“三泰茶莊”，由蕭正樞經(jīng)營管理，主營綠茶，兼營白琳工夫等，正值中國茶葉占世界茶葉出口的絕對份額，銷路極好，利潤高，“三泰”茶莊得到空前的發(fā)展，在國內(nèi)許多地方設(shè)有分號，后因國際茶市變化，積壓大量的紅茶造成茶莊倒閉。現(xiàn)留有蕭家大厝2座，蕭氏宗祠和福鼎市級保護文物蕭氏古墓2座等。
瓜園自然村蔡氏一族在清末創(chuàng)建有“祥豐”與“恒豐泰”等茶莊，這些茶莊在白琳設(shè)點，名氣比較大，同時也培養(yǎng)了大量蔡氏的制茶師與評茶師，國營白琳茶廠與福鼎茶場成立后，許多茶師成為廠里的骨干隊伍。
后岐的水陸交通樞紐在清末民初成為轉(zhuǎn)運茶葉的重要碼頭，也是福鼎交通重要商港之一。民國廿六年（1937年）出口茶葉多達六萬余擔，都是用民船由后岐碼頭至沙埕港中轉(zhuǎn)福州而后外銷，使得“白琳工夫”、“白牡丹”、“白毫銀針”、“蓮心”得以飄洋過海。港口船只，經(jīng)常停泊數(shù)十艘之多，進口物資，以百貨為大宗，僅海鮮每年就達數(shù)萬擔。
茶葉育苗基地
1954年秋季，福鼎茶葉短穗扦插育苗實驗獲得成功。1956年8月，縣茶葉指導站派7人進駐黃瓜嶼進行指導育苗技術(shù)，繁殖“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”植株。1957年初開始育苗，同時還要開墾荒山，供茶苗栽培，在百步溪場部所在地進行開荒，當年茶園開墾幾十畝，后茶園開辟達千畝以上；1958年，福鼎縣茶場正式掛牌成立，地址在翁江的百步溪，茶場又稱為翁江茶場，一直延續(xù)到1990年代茶場改制，茶園承包給茶場職工管理。
1970年代開始，翁江的黃花嶼、小溪、翁厝里、瓜園、倪家地等自然村開始種植茉莉花，其花雙瓣，香氣高，是窨茉莉花茶最好的品種，茉莉花的花蕾源源不斷為國營福鼎茶廠與福鼎茶場提供制作茉莉花茶原材料。2000年以后，茉莉花產(chǎn)量銳減。
2012年，白琳鎮(zhèn)在原國營翁江茶場所在地開辟出茶葉加工區(qū)，有寧德市龍頭茶企福建綠源茶業(yè)有限公司，福鼎市級龍頭企業(yè)福鼎市春隆白茶有限公司、福鼎市鼎琳香茶業(yè)有限公司等10多個茶企入駐該加工區(qū)。
