民國時茶葉發展狀況
民國時期,茶業發展勢頭很好。卓劍舟在《太姥山全志》:“綠雪芽,今呼為白毫,色香俱絕,而尤以鴻雪洞產者為最。性寒涼,功同犀角,為麻疹圣藥。運售外國,價與金埒。”尤其是白毫銀針白茶,運往國外賣得價格與黃金相當。
1939年,民國政府對福鼎茶企進行登記,從福鼎檔案館查詢共
98家茶行,有“雙春隆”“合茂智”“恒春祥”“廣泰”“林鶴記”“公益成”“福泰興”“福德興”等,而且每家都有1000至6000兩白銀不等的注冊資本金。這些茶行對于茶葉海上貿易起到非常重要作用。
誠然,經營茶葉有虧也有盈,茶商受國際茶葉市場的影響,虧本破產者也比較多。《福鼎縣鄉土志》:“……總核近年來本境土著流寓,共四萬戶有奇。鼎民皆漢族,無旗戶,男十四萬六千余口,女九萬四千余口。雖然利興弊除,庶乃可保。福鼎出產,以茶為大宗。二十年前茶商糜集白琳,肩摩轂擊,居然一大市鎮。比來虧折者眾,開莊采辦廖廖數十家而已。”
福鼎市位于福建省東北部,地處閩浙交界的東海之濱。地理坐標介于北緯26°52′~27°26′,東經119°55′~120°43′之間。地勢是西北高,東南低,地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。除濱海一帶有少數的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上。東西寬79.3公里,南北長57.4公里,海岸線長;陸地面積1461.7平方公里,海域面積14959.7平方公里,山丘地約占陸地總面積的91%,盆谷平原約占9%。
氣候條件屬中亞熱帶季風氣候區,海洋性氣候特征明顯,年平均溫度18.5℃,年降雨量1669.5毫米,年相對濕度80%,山區平均無霜期228天。土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土,PH值在4-6.3之間,普遍在5.0左右,質地為壤粘土,有機質含量高達1.58-2.33%。域內除沿海地帶的土質,大部分的土壤適合茶樹生長。
2007年,福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲,許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內市場,大批茶企不斷進行技術創新,加快白茶的發展。2014年,福鼎市生產白茶的企業有幾百家,使白茶產量逐年增長。
2015年,中國茶葉區域公用品牌價值評估中,福鼎白茶公用品牌價值31.41億元,名列全國第五,連續六年進入品牌十強。9月,福鼎民間茶組織“華茶號”公益茶友會發起“茶眾籌平臺”,以眾籌模式實現低風險創業,為茶友提供一個資源共享、合作共贏平臺。經由茶眾籌平臺推薦而達成的各大茶類銷售額達1230萬元。福鼎市的白茶產量1.04萬噸,同比14年增長33%,涉茶總產值29億元。
白茶的產量一直受氣侯和場地的制約,年生產量不上千噸。1962年,福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們,研制室內熱風萎凋制作白茶,茶葉在室內人工萎凋方式,使白茶生產不受天氣影響,產量有所增加;但白茶一直專門外貿出口創匯,以致于國內許多人都不認識福鼎生產的白茶。