寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬于秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式結束。斗指戊；太陽到達黃經195°；于每年公歷10月7日~9日交節。從氣候特點上看，寒露時節，北方廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北一些地區已進入或即將進入冬季。南方也秋意漸濃。
元吳澄《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
寒露是制作白茶的最后節氣，反映自然界氣溫變化的節令，而露水是“寒露”節氣后特有的一種自然現象。此時的天氣已轉涼。
每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，也稱“寒露茶”。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香。
寒露時節，北方的玉米已然豐收，而冬小麥的種植也進入了農忙時期。與此同時，福鼎白茶山也開始進到了寒露茶的采摘時期了。
由于進入寒露之后，氣溫已經開始逐漸地降低，此時的白茶樹也到了緩慢生長的時期。
而且，由于天氣轉涼，水汽就容易凝結成白露。如此，茶葉在生長時，就能夠積累更多的養分物質啦！
想必有喝過我家2018寒露茶的茶友們應該還記得，其沖泡之后細膩綿軟的口感，在口腔中宛若巧手撫過。
而后馥郁的香氣，在它的身上縈繞，就如同春季鮮花綻放之后，能夠吸引來蜜蜂與蝴蝶的陣陣清香。
所以寒露時節的白茶，身上總能透露出一股沉穩，飽滿的氣息！
而茶友們常說的春水秋香，在白茶上也極為適用，主要還是因為茶樹經過一個夏天酷熱的洗禮，到了寒露季節，晝夜溫差使得茶樹的內質更加的甜，花果香清晰，所以寒露茶深得老茶客們的喜愛。
寒露時節，天氣轉涼，泡上一杯寒露茶，香氣高揚，韻味悠長，秋天的燥氣隨茶水消退，輕啜一口便知秋意濃。
其實，寒露前后不僅是寒露茶的采摘之期，也是茶友們養生的好時宜哦。寒露之后，隨著氣溫的不斷下降，流行感冒的發生率也逐漸地增加了。此時煮一壺老白茶是最適合不過的了，既能夠暖身，還能夠預防感冒，豈不一舉兩得嗎！
在經過時間的推移，歲月的沉淀，白茶中的內質的物質也開始慢慢的積累。煮過之后的老白茶，湯水濃郁醇厚，香氣芬芳撲鼻。
同時，白茶中的兒茶素也會在煮制的過程中釋放到湯水中，這種物質對于的流行性感冒可是有著抑制作用呢。
而日常中養成飲用白茶的習慣，可是預防心腦血管疾病的一個好方法哦！
白茶中含有豐富的黃酮類物質，它們具有降低血管堵塞，保護血管通透性的作用。而且黃酮類物質的含量，還會隨著存儲年份的增長逐漸增加。因此，到了寒露以后，也就越來越多的的茶友開始喝老白茶了。
白茶養生小秘方
1、鹽茶
白茶3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘后飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎、雙目紅腫等。
2、菊茶
白牡丹、杭菊各2克，以沸水沖泡。具有清肝明目、清熱解毒之功效，久服聰耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。
3、橘紅茶
橘紅3—6克、老白茶5克，用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘后服用，每日1劑，隨時飲用。有潤肺消痰、理氣止咳之功，適用于咳嗽痰多之癥。
4、糖茶
老白茶3克、紅糖10克，用開水沖泡5分鐘，飯后飲。有補中益氣、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛經等。
寒露節，秋意濃，飲茶應時節。喝點白茶，暖身潤燥，預防感冒，享受這美好時節吧！
