福鼎白茶最早萎凋打純日曬茶是福鼎某白茶品牌推出的噱頭，說的是純日曬白茶堪比白銀真金一般珍貴。這導致了后來一大批茶商茶企以及茶農競相模仿，惡意炒作純日曬白茶，有愈演愈烈之勢！差異化抬價罷了。
我們都知道一天二十四個小時，有太陽曬（陽凋）是幾個小時？其它沒太陽萎凋（陰凋）算什么？
陰凋與陽凋交錯萎凋，叫復式萎凋。由此可見，嚴格意義上根本不存在外界吹噓的純陽光萎凋、純日曬白茶。
首先，傳統萎凋多是復式萎凋，雨天無法陽凋，是沒辦法的事。
其次，如果茶青一開始就曝曬，甚至在烈日下還講純陽凋（陽光曬），那制出來的茶，葉片發紅，兼有黑褐色片，根本無法在市場上出售，一看誰都懂得茶是做壞了的！
復式萎凋基本要求是，陽凋時，茶葉置于和風暖陽環境，避免烈日曝曬。陰凋時，置于通風且相對干燥環境，同時用風扇模擬自然風，讓茶葉三百六十度受風，這樣茶葉脫水環境基本相同，萎調均勻，口感才有可能上乘。
如果不重視陰凋，而一味追求純陽光直曬萎凋，那茶口感一定不好。福鼎當地普通茶農亦不懂此理，更何況是外行的門外漢呢？
直接曬干晾干的白茶之所以不好喝，大多便是曬過頭了的緣故。
所以，大家在對待任何一件事物的態度上都不要盲從，要充分了解和合理分析之后再做出決判！
一款茶青，采摘回來，就太陽底下一曬，晚上收回，不用心做好茶葉氧化和走水的平衡，日曬有意義嗎？
