貢眉是什么茶,貢眉,有時又被稱微壽眉,是白茶中產量最高的一個品種,其蟬聯約占到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為小白,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的大白毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用大白來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。通常,貢眉是表示上品的,其質量優于壽眉,但近年來則一般只稱貢眉,而不再有壽眉。
優質的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。
貢眉主產區在福建建陽縣。建甌、浦城等縣也有生產,產理占白茶茶葉總產量的一半以上。優質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮、葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。