如果忽略了玩壺的某些細節,玩賞的心情就會大打折扣。世間萬物真可謂相生相克,“香茗”兄自從遇上“紫砂”妹,便猶如“情郎”遇上“俏嬌娃”,生生世世永相隨,愛茶的人不一定愛紫砂,愛紫砂的人一定會愛茶,不管你是因愛茶而愛紫砂,還是因愛紫砂而愛茶,一旦愛上啦,這三角關系任憑神人也再難說清,其中愛;恨;情;仇豈是一個“緣”字了得。高高興興去玩壺,玩的就是一種知足長樂的心態。
壺與人,哪個才是主人,不同的回答,其結果大相徑庭。以己為主的人,是瀟灑的,他懂得玩壺的真諦,量入為出,可以從容面對玩壺的得失,不以得之而狂喜,不以失去而頓足,品賞把玩,但憑喜愛,輕松雅致,其樂融融。把壺當做兄弟的人,是理智的,他深深知道自己肩負的其他責任,他懂得比較,在生活與愛好之間仔細選擇,雖然輾轉掙扎經常沖動,終究回歸理性。苦樂參半,趣味橫生。一、大品壺與小品壺的搭配使用眾所周知,小品壺攜帶方便,可以放在包內出差,可以帶到茶樓飲早茶,可以藏在辦公室的抽屜里偷閑品茗,......拿捏方便,得心應手,一人獨泡,自得其樂。
但是,有的壺朋茶友對大品壺有排斥感,總是認為大品壺脫離了實用性,忽略了大品壺的妙用。
關于大品壺怎樣使用的問題,我一直堅持“一泡三把壺,倆品三泡茶”。“一泡三把壺”就是每次泡茶都是用三把壺:小壺做主泡,中壺做公道,大壺裝開水淋壺。“倆品三泡茶”即是兩個人一起細品前三泡茶:因為前三泡茶是最能品味出茶韻的醇厚價值。其實,大品壺在泡茶時雖然充當了裝開水淋壺的配角,但每次泡完茶后,我都把剩余的茶水裝在大壺里泡養,晚上才清洗干凈風干,如果節假日有親戚朋友來作客,大壺就做了主角了。另外,大品壺除了泡茶還可以養水,可以暖手,可以顯擺,......其觀賞性和收藏價值遠遠大于小品壺,也許正是“大師不做小壺”的緣故吧!我認為,小壺實用,大壺妙用。如果壺架上只有小壺,遠看就感覺缺乏了視覺的沖擊力。正所謂,一家子有大有小,大小組合,其樂無窮啊!
小編認為,談壺養性,說茶清心;茶禪壺佛,砂不涉政。我們需要的就是清心明理、養精蓄銳的身心健康,以期望達到利于家庭,利于生活,利于工作來養家糊口。只有放平心態,稍安勿躁,以壺會友,以茶為樂,方為品茗玩壺、減壓放松之樂趣所在。君不見國民時期“好奇香”茶樓招牌的茶聯:“為名忙,為利忙,忙里偷閑,飲杯茶去;勞心苦,勞力苦,苦中尋樂,拿壺酒來。”我們需要的正是忙里偷閑,苦中尋樂,以茶養心,以壺養性,以不變應萬變,以穩定的情緒去迎接明天的工作。二、追求完美者不要用高倍放大鏡察看紫砂壺在沒有包漿之前,如果用高倍放大鏡察看紫砂壺,這可能會讓你失望,讓你找不到心目中完美的壺。
因為透過放大鏡,可以看到許多雜質,許多“毛細血管”,還有許多劃痕手印和工具痕跡。木頭手串、玉石翡翠等等也是同理。其實,大自然的東西是沒有絕對的完美,完美只是相對性而不是絕對性的感觀和觸覺的認知。以此類推,涂脂抹粉的,拉面皮的,打羊胎素的,三圍抽脂削骨的,隆胸手術的……,都是為了迎合某些的需要而苦苦作偽的所謂“完美”。
謂之說,追求絕對完美的往往中招!三、學壺并不難,關鍵在于你是否是一位紫砂愛好者我曾經說過,學壺不等同于研究科學。科學研究也許要幾十年,或許要一輩子才有科研成果;學玩壺品茗,只要有一份閑情,一份愛好,一份慧聰,然后利用業余時間多學習,多交流,多看紫砂文萃,你就會很快掌握知識,交流玩壺心得就會游刃有余。放下架子,虛心好學,平等交流;遵紀守法,和諧包容,和平共處,......這是紫砂網上結交壺友、取長補短、樂在其中的關鍵所在。其實,學壺,就是從理論學習到實踐論證的過程。隨著知識的增長、認知的水平的不斷提高,敢于推翻以前的觀點,不固步自封,這樣才能把復雜的知識簡單化,才能在玩賞品茗中提高認識,才能在收獲中感受到成功的快樂。四:重壺勿輕茶常言道,壺侍茶,茶養人。如果壺離開了茶,就不叫茶壺了,就失去其茶具的功能了,所以,學壺的同時,亦要學茶,了解茶的有關知識。如果重于壺而輕于茶,那就是本末倒置了。
我認為,茶對每一個人,每一個年齡段的要求都有差異。中青年人陽氣足,火氣盛,味蕾敏感,嗅覺靈敏,適合清香型的偏涼性的茶;老年人身體逐漸衰老,腎衰胃寒,味蕾也逐漸褪化,嗅覺遲鈍,適合濃香厚重類的溫性暖胃的茶。另外,有抽煙、喝酒嗜好的人,對茶的口味也不同。還有,每種茶的沖泡水溫不同,出茶湯的時間不同,選取的泥料、壺型、大小也不同。這些知識都需要我們通過學習交流,親身實踐而得出經驗,以找到適合自己口味的茶,適合自己品茗的壺,以達到壺侍茶,茶養人的目的。不容忽略的還有水質對泡茶的重要性。“ 水為茶之母,器為茶之父。”
茶、水、器三者是密不可分的組合體:茶,要了解的是產地、品種、季節;水,要選擇的是水源、酸堿度、水溫;壺,要了解的是泥料、工手、器型、窯溫、經銷商的誠信度。謂之說,識茶、玩壺、學品茗,結交壺朋茶友,大有學問!只有放下架子,平等交流,不固步自封,才能從快樂中學到知識,找到樂趣!中國茶文化 茶文化與茶健康 茶葉分類 茶的起源 茶的歷史 茶葉百科 茶具品牌 紫砂茶具 紫砂茶杯 紫砂茶壺