新入手的紫砂壺不一定非得開壺的，但要具體問題具體分析。
對于鐘愛紫砂壺的壺友們，在入手紫砂壺后一般都會對紫砂壺開壺，這似乎是規律一樣。單是新入手的紫砂壺一定要開壺嘛，這個問題值得我們深思。
一般看來，紫砂壺開壺的目的是去除異物、清除火氣和燥氣、清除可能有的油污。因為紫砂壺是經過高溫燒制而成的，難免會有火氣和燥氣，而且還會伴隨著有異物或者是油污，這似乎就是紫砂壺開壺的原因所在了。
紫砂壺開壺不在高溫消毒，而是在煮。用水煮，最大的好處就是紫砂是有氣孔的，在高溫水煮的過程中會把氣孔中堵噻的東西吐出來。
其實，嚴格說來，并不是什么所有的紫砂壺都需要開壺的。
一般情況下，如果是好料高端壺，洗干凈開水燙燙直接用。當然了，多泡養一段時間再喝茶更好，保證壺壁的可溶物充分溶出。
如果是泥性重的低端壺，帶有土腥味的，開壺是必要的。壺內塞滿老豆腐，注意一定得是老豆腐，否則會渾濁不堪。之后就可以使用了，若還有土腥味或怪味，那這個壺也沒什么價值了。
但是從衛生的角度來看，無論什么樣的紫砂壺都要煮一煮的。因為一把壺到你手里不知道多少人摸過，沾過多少灰塵，簡單洗洗還是不辣么容易清理干凈的。煮一煮也是為了殺菌、衛生。
所以說，新入手的紫砂壺到底要不要開壺呢，這要取決于你的壺是高端壺還是低端壺，但是單從衛生角度來看的話，無論什么樣壺都要用純凈水煮一煮。
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